يتماشى الدجاج الطري والأرز الحار بشكل خاص مع قوام الأفوكادو الغني بالزبد. قدمي طبق سلطة الطماطم مع البصل الأخضر المفروم والكزبرة.
انه ضروري
- - 0.5 كوب أرز
- - 300 غ من فيليه صدور الدجاج ؛
- - 1 رأس بصل
- - 2 فص ثوم
- - طماطم؛
- - 100 غرام من الذرة المعلبة أو المجمدة ؛
- - 4 أفوكادو ناضجة ؛
- - 50 غرام جبن شيدر ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكزبرة أو البقدونس المفروم.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - فلفل أسود مطحون طازجاً وملح.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل والثوم والطماطم في أوعية منفصلة.
الخطوة 2
ضعي الأرز في قدر مع ربع كوب ماء بارد ورشة ملح. يُغلى المزيج ويُقلب ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة على نار خفيفة ، حتى ينضج الأرز ويمتص الماء.
الخطوه 3
نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة متساوية. سخني نصف الزيت في مقلاة واقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين حتى ينضجا. أخرجهم من المقلاة. يُضاف الزيت المتبقي ويُقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
الخطوة 4
سخني الفرن على حرارة 170 درجة. نرفع المقلاة عن النار ونقلب مع الأرز والبصل والثوم والطماطم والذرة ومعجون الفلفل الحار مع التحريك من حين لآخر. أضيفي الكزبرة أو البقدونس مع التحريك من حين لآخر. قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي التجويف. باستخدام ملعقة صغيرة ، أخرجي لب الأفوكادو ، واتركي القليل حول الحواف. حاول ألا تكسر الجدران. أضيفي اللب إلى خليط الأرز. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
يُسكب مزيج الأرز في القوارب ويوضع في طبق ضحل مقاوم للحرارة. نقطع الجبن ناعما ونرشها فوق القارب. اخبزيها لمدة 5-10 دقائق ، حتى تذوب الجبن وتصبح لونها بنياً ذهبياً. الطبق جاهز للتقديم.
