يمكن تحضير حساء الطماطم المشرق والغني وغير المعتاد في أي يوم. هذا الطبق مثالي لطاولة احتفالية وعشاء عائلي هادئ. سيقدر عشاق المطبخ الإيطالي هذا الطبق بشكل خاص.
انه ضروري
- - 2 لتر من مرق السمك.
- - 2 بصل
- - تغليف كوكتيل المأكولات البحرية ؛
- - 600 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- - 100 رز
- - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- - 1 ليمون
- - قطعتان من البطاطس.
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. اشطف الأرز بالماء الدافئ.
الخطوة 2
يُسكب مرق السمك في قدر ويُغلى المزيج. نضيف الأرز إلى المرق ونضيف البطاطس بعد 10 دقائق.
الخطوه 3
يُسكب زيت الزيتون في قدر ويُسخن. يُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف مخفوق المأكولات البحرية ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
قشر وقطع الطماطم المعلبة. أضفهم إلى القدر. يُطهى المأكولات البحرية والبصل والطماطم لمدة 5-6 دقائق مع التحريك باستمرار. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم وصلصة الصويا وعصير الليمون والتوابل حسب الرغبة. امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
ضعي مزيج الخضار والمأكولات البحرية في قدر من الأرز والبطاطس. دع الحساء يغلي.
الخطوة 6
أضف الأعشاب المفرومة إلى قدر مع الحساء الجاهز. دع الحساء ينقع لمدة 15-20 دقيقة ويقدم. تُزين بقطعة رقيقة من الليمون وقطع الخبز المحمص بالثوم.
