لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة لطهي أفخاذ الدجاج. يكفي اختيار التوابل والبهارات المناسبة ، وستكون النتيجة طبقًا لذيذًا جدًا ورائعًا. الدجاج مع الثوم والزعتر من أنجح تركيبات النكهات.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - 8 أفخاذ دجاج
- - ملح خشن وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
- - 40-50 جم من الزبدة ؛
- - 40 فص ثوم مقشر ؛
- - 350 مل من مرق الدجاج ؛
- - ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- - 30 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
افركي الدجاج من جميع الجوانب بالملح والفلفل. في مقلاة ذات قاع سميك ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. ضعي جلد أفخاذ الدجاج على الجانب لأسفل في المقلاة ، واقليها لمدة 2-3 دقائق ، اقلبها واقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى ، انقل الدجاج إلى طبق.
الخطوة 2
يُضاف الثوم إلى المقلاة مع التحريك باستمرار ، ويُقلى لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
يُسكب مرق الدجاج في المقلاة ويُغلى المزيج. أعد أفخاذ الدجاج إلى المقلاة وتبليها بالزعتر. نغلق المقلاة بغطاء ، ونخفف الحرارة إلى الحد الأدنى ونطهى الدجاج على نار هادئة لمدة 25-35 دقيقة (حسب حجم الفخذين).
الخطوة 4
قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ببضع دقائق ، اخلطي الحليب والدقيق في وعاء. ننقل الدجاج إلى طبق ، ونسكب مزيج الحليب والدقيق في المقلاة. قلبي الصلصة لمدة 1-2 دقيقة لتكثف قوامها والملح والفلفل حسب الرغبة إذا لزم الأمر. نسكب الصلصة فوق الدجاج ونقدمها على الفور.
