وصفة أخرى لمن لا يستطيع مقاومة فطائر التفاح. العجين السائب والتفاح اللذيذ والكراميل الذهبي هي حلوى رائعة لمن يحبون الحلويات.
انه ضروري
- للأساسيات:
- - 175 غرام. طحين؛
- - 85 غرام سكر ناعم؛
- - قليل من الملح؛
- - 115 غرام زبدة؛
- - صفاران (إذا كان البيض متوسطًا ، ستحتاجين إلى 3 صفار).
- لملء:
- - 70 غرام علبة سكر؛
- - ملعقة كبيرة من الدقيق.
- - ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- - 6 تفاحات (حوالي 1 ، 3 كجم).
- للكراميل:
- - 320 غرام علبة سكر؛
- - 85 غرام زبدة؛
- - 350 مل كريمة خفق ثقيلة.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي الدقيق والملح والسكر البودرة للقاعدة.
الخطوة 2
أضف الزبدة إلى شرائح. نخلطه بالدقيق ونضيف صفار البيض.
الخطوه 3
اعجن العجينة وغطيها بورق احباط وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 4
للحشوة ، اخلطي السكر والدقيق والقرفة.
الخطوة الخامسة
نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونخلطها مع المكونات الجافة.
الخطوة 6
افردي العجينة بحيث تغطي القالب بالكامل بقطر 22 سم بما في ذلك الجوانب. نضع التفاح في القالب وأرسل الكعكة إلى الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 75 دقيقة.
الخطوة 7
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الكراميل. ضعي السكر والزبدة والقشدة في مقلاة مسخنة على نار متوسطة.
الخطوة 8
قلّب حتى تحصل على كراميل ناعم وسلس.
الخطوة 9
نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونسكبها بسخاء مع الكراميل.
