إذا لم تكن لديك الفرصة للخروج إلى الطبيعة والحصول على نزهة ، فمن الممكن تمامًا طهي أطباق اللحوم في الفرن. الكباب مع الصلصة لا يقل طعمه في المنزل ، ولا يستغرق تحضيره الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - المخطوطات؛
- - أسياخ
- - الخلاط؛
- - شرائح الديك الرومي 400 جم ؛
- - لب لحم البقر 400 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - كزبرة 1 حفنة ؛
- - توابل اللحم المفروم.
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
- لتحضير الصلصة:
- - طماطم 800 جم ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - فلفل حار 1 قطعة ؛
- - مزيج من الأعشاب البروفنسية 1 ملعقة صغيرة.
- - سكر 2 ملاعق صغيرة.
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الأسياخ في الماء لمدة 20 دقيقة. اشطف اللحم جيدًا ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ، وقطعه إلى قطع ومرره عبر مفرمة اللحم. قشر البصل واغسل الكزبرة بالماء البارد واقطعها جيدًا. يُمزج البصل والكزبرة والملح والفلفل مع اللحم المفروم ويخلط جيدًا.
الخطوة 2
طبخ الصلصة. صب الماء المغلي فوق الطماطم وقشرها. اغسل وقشر الفلفل الحار من الساق والبذور. قشر وقطّع الثوم. في الخلاط ، اخفقي الفلفل الحار والطماطم ، ثم اسكبيهم في قدر. يضاف الثوم المفروم والأعشاب المجففة والملح والفلفل والسكر. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تبرد الصلصة للتقديم.
الخطوه 3
قسم اللحم المفروم إلى أجزاء متساوية بحجم بيضة الدجاج. شكليها على شكل كباب مستطيل وضعيها على أسياخ. ضعي الكباب على صينية خبز مبطنة بورق ، واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تقدم مع الصلصة.
