الصيف هو وقت التوت اللذيذ والعصير وسببًا رائعًا لصنع كعكة نفخة لذيذة.
انه ضروري
- - نصف كيلو جرام من عجين الفطير الجاهز
- - 150 مل كريمة ثقيلة
- - 1 كوب من العنب البري الطازج
- - علبة حليب مكثف
- - 1 كوب من توت العليق الطازج
تعليمات
الخطوة 1
يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة.
الخطوة 2
افردي كل صفيحة عجين حتى سمك 3 مم. ثم قطع الأوراق إلى 4 مربعات متطابقة.
الخطوه 3
غطي صينية الخبز بورق زبدة.
الخطوة 4
تُخبز أوراق العجين على التوالي لمدة 5-8 دقائق. عند الخبز ، سترتفع رقائق عجين الفطير. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقسيم كل منها إلى جزأين آخرين. سيسمح ذلك للكيك بالنقع في الكريمة بشكل أسرع.
الخطوة الخامسة
يجب تبريد الكريمة وخفقها حتى تصبح كريمة حامضة سميكة. ثم ، مع الاستمرار في الخفق ، تحتاج إلى إضافة الحليب المكثف تدريجياً.
الخطوة 6
ضعي الكعكة الأولى على طبق ودهنها بالكريمة.
الخطوة 7
ضعي التوت الأزرق فوق الكريمة ووزعيه بالتساوي على الكيك. غطيها بكعكة ثانية في الأعلى ، دهنها بالكريمة وضعي التوت.
الخطوة 8
يجب تبديل الطبقات حتى تنفد الكعك.
الخطوة 9
يجب أن تُدهن الطبقة العلوية للعجين بالكريمة ، وكذلك جوانبها.
الخطوة 10
يجب وضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات حتى تنقع الكريمة جيدًا في الكعك.
