مع هذا بيلاف البسيط ، ولكنه لذيذ جدًا وصحي ، يمكنك بسهولة إطعام شركة كبيرة بشكل مرض.
انه ضروري
- - 750 مل من مرق الدجاج الضعيف ؛
- - 6 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون؛
- - 1 ، 5 بصل كبير.
- - 2 فص ثوم صغير.
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة الكمون المطحون (الكمون) ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة
- - 2 ، 25 ملعقة صغيرة مسحوق كاري خفيف
- - 15 صندوقًا من الهيل.
- - خضار الزعتر المجفف ؛
- - 300 غرام من أرز بسمتي ؛
- - ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة ؛
- - 30 جمبري نمر كبير غير مقشر.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الفرن على التسخين حتى 200 درجة. قم بقص دائرة من ورق الخبز أو الزبدة بحيث يكون قطرها أكبر قليلاً من قطر الشكل الذي سنطبخ فيه بيلاف. اقطع ثقبًا دائريًا صغيرًا في وسط الدائرة - سيخرج البخار من خلالها.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى مكعب صغير. يقطع الثوم إلى مكعبات صغيرة (أو يمكنك بشره بمبشرة جيدة).
الخطوه 3
سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة سميكة الجدران بمقبض قابل للفصل. ننشر مكعبات البصل والثوم المفروم وجميع البهارات والزعتر المجفف. تقلى لمدة 3 دقائق.
الخطوة 4
ثم نضيف أرز بسمتي (مثالي للبيلاف) ويقلى لمدة دقيقة تقريبا ، ويضاف ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
في قدر منفصل ، يُغلى مرق الدجاج ويُسكب في المقلاة مع الأرز. نضع الجمبري بسرعة في المقلاة ونغطيها بورق ونضعها في الفرن المسخن. يعتمد وقت الطهي على فرنك ، لكنه في المتوسط حوالي 20 دقيقة. انظر: الأرز يجب أن يمتص كل الماء. دع الطبق النهائي يقف لمدة 5-7 دقائق دون إزالة الورق.
