طبق لربات البيوت المقتصدات. عند شراء لحوم الدواجن أو الأرانب ، تتساءل مرة أخرى عما يجب فعله بمخلفاتها. يمكنك عمل شوربة لذيذة من القلب والكبد والمعدة ، ولكن لوجبة كاملة من حوصلة الطائر لن تكفي جثة واحدة. لذلك ، هناك بديل - لمفاجأة الأسرة بالسلطة الأصلية.
انه ضروري
- - 2 قطعة. أي كبد (دجاج ، أرانب ، بطة ، مغذيات أو أوزة) ؛
- - 2 بيض
- - 250 غرام من المعكرونة الملونة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
- - الشبت الخضر.
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغلي الكبد. يغطى بالماء والملح ويطهى لمدة ساعة. تبريده. تُطهى المعكرونة الملونة في ماء مملح قليلاً. ضعها في مصفاة وضعها في وعاء السلطة. أضيفي الزبدة وقلبي جيداً.
الخطوة 2
ضع البيض في قدر صغير واسلقه جيدًا. ضع البيض المسلوق في ماء بارد لبضع دقائق ، قشره ، وقطّع إلى مكعبات ، ثم أرسله إلى وعاء السلطة.
الخطوه 3
نقطع الكبد البارد ونرسل قطع الكبد إلى وعاء السلطة. اشطف الشبت وقطعه جيدًا. أضف إلى السلطة. يتبل بالملح والفلفل ، ويُسكب زيت الزيتون فوق السلطة. تخلط جميع المكونات جيدا.
الخطوة 4
للزينة يمكنك إضافة شرائح الطماطم وبعض الزيتون. قدمي السلطة دافئة.
