ملفات تعريف الارتباط الرقيقة للغاية واللذيذة مع وفرة من الشوكولاتة ورائحة الزنجبيل الرقيقة. عند خبزها ، تعطي الشوكولاتة العجين ملمس حبيبي لطيف. إذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بإعداد كعكات محلية الصنع للشاي ، فلا تفوت هذه الوصفة.
انه ضروري
- - 400 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 250 غرام دقيق
- - 200 غرام من الزبيب والسكر.
- - 90 جم زنجبيل
- - 2 غرام فانيلين ؛
- - 4 بيضات؛
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر حتى تصبح ناعمة. يُضاف الفانيلين للنكهة ، ويُخفق في البيض واحدًا تلو الآخر ، ويُخفق جيدًا بعد كل منهما. يُطحن الزنجبيل بمطحنة قهوة أو خلاط ، يُضاف إلى خليط الزبدة والبيض. ينخل الدقيق مع صودا الخبز ويرسل إلى الخليط ، ويعجن العجين لملفات تعريف الارتباط في المستقبل.
الخطوة 2
ابشري 250 جرامًا من الشوكولاتة على مبشرة خشنة ، أو قطعيها إلى مكعبات صغيرة بسكين. لكن مع ذلك ، من الأفضل فرك الشوكولاتة ، ثم تحصل على بنية حبيبية. قلب الشوكولاتة مع العجينة. اشطف الزبيب ، إذا كان قاسيًا جدًا ، ثم قم ببخاره مسبقًا بالماء الساخن وجففه. نضيف الزبيب إلى العجينة ونقلب مرة أخرى.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي العجينة عليها وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، تسخينها إلى 180 درجة. تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن وتُبرد.
الخطوة 4
نذوب 150 جم من الشوكولاتة في حمام مائي ، ونغطي الكيكة فوقها. انتظر حتى تبرد الشوكولاتة ، ثم قطّع البسكويت إلى مربعات صغيرة لسهولة تناولها.
الخطوة الخامسة
يمكنك تزيين كعكة الزنجبيل بالتوت الطازج ، مثل التوت أو الكرز ، في الأعلى. أو زينها بأنصاف الفراولة الطازجة وأوراق النعناع - المزيج المثالي للشوكولاتة والزنجبيل.
