كعكات الشمندر بالشوكولاتة تشبه إلى حد بعيد الأطعمة الفرنسية الشهية المسماة Fondant ، لكنها لا تزال مختلفة قليلاً عنها. دلل أحباءك بمثل هذه الحلوى اللذيذة والحساسة بشكل غير عادي.
انه ضروري
- - شوكولاتة (75 ٪ كاكاو على الأقل) - 160 جم ؛
- - بنجر مسلوق - 80 جم ؛
- - زبدة الجوز - 60 جم ؛
- - سكر - 60 جم ؛
- - بيضة - 2 قطعة ؛
- - صفار - 2 قطعة ؛
- - دقيق أرز - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
مع الشوكولاتة ، قم بما يلي: قسمها إلى قطع صغيرة ، ثم صهرها في حمام مائي. بمجرد أن تتحول الشوكولاتة إلى كتلة سائلة ناعمة ، أضف زبدة الجوز إليها. إذا لم يكن هناك شيء مفاجئ ، فاستبدله بمزيج من مسحوق اللوز وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
يُمزج بيض الدجاج النيء مع السكر المحبب ، ويُخفق المزيج الناتج حتى يذوب المكون الثاني تمامًا وتتشكل رغوة رقيقة.
الخطوه 3
بعد غلي البنجر ، اتركه يبرد تمامًا ، ثم ضعه في وعاء الخلاط واقطعه حتى يصبح ناعمًا. أضف الكتلة المتجانسة الناتجة إلى خليط من حبيبات السكر والبيض. ثم تضاف الشوكولاتة المذابة الممزوجة بزبدة الفول السوداني هناك. ضع دقيق الأرز والملح أخيرًا. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
قم بتشحيم القوالب المحضرة بالزبدة ، يمكنك الجوز ، ورشها بمسحوق الكاكاو.
الخطوة الخامسة
صب كتلة جذر الشمندر الناتج في علب مدهون. فقط لا تملأها تمامًا ، فقد ترتفع الكعكة أثناء الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 6
بعد مرور الوقت ، أخرجي الحلوى من الفرن وقدميها على الفور. كعك الشوكولاتة والشمندر جاهز!
