حرارة الصيف هي وقت رائع لصنع لحم أوكروشكا اللذيذ. هذا الطبق القديم لا يروي العطش فحسب ، بل يحتوي أيضًا على سعرات حرارية كافية لنسيان الجوع لفترة طويلة.
انه ضروري
300 غرام من لحم البقر - حفنة من الفجل ؛ - 2 خيار - 3 بيضات؛ - الخضر - ملح؛ - 1.5 لتر من الكفير
تعليمات
الخطوة 1
بالنسبة للحوم okroshka ، من الأفضل استخدام قطع لحم البقر الخالية من الدهون (على سبيل المثال ، التقطيع ولحم المتن). اشطف اللحم البقري جيدًا تحت الماء الجاري البارد واغمس القطعة بأكملها في ماء مغلي ومملح مسبقًا. اطهيه على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة. يبرد اللحم المسلوق ويقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
اغسل الفجل والخيار تحت الماء الدافئ الجاري. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. ضعهم في وعاء من اللحم.
الخطوه 3
بيض مسلوق ، بارد ، خالي من القشرة. قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها مع باقي الطعام.
الخطوة 4
اغسل الأعشاب جيدًا بالماء البارد. يقطع البصل والبقدونس والشبت ناعماً. أضف الخضر إلى الحاوية مع السائبة ، امزج المنتجات.
الخطوة الخامسة
يُملح المزيج برفق ويُملأ بالكفير المبرد. عند التقديم ، يمكنك إضافة قطع من الثلج الصالح للأكل إلى لحم أوكروشكا النهائي. هذا سيجعل الطبق أكثر انتعاشًا.
