في فرن الميكروويف ، لا يمكنك إعادة تسخين الطعام أو إذابة الجليد منه فحسب ، بل يمكنك أيضًا إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. على سبيل المثال ، تصبح الأسماك المطبوخة بهذه الطريقة أكثر نعومة ونعومة ورائحة.
لفائف ملفوف السمك
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى: فيليه سمك القد - 600 جم ، ملفوف - 1 رأس ملفوف ، لحم الخنزير المقدد - 80 جم ، ماء - 250 مل ، بصل - قطعتان ، نبيذ أبيض جاف - 125 مل ، مردقوش - 4 ملاعق صغيرة ، طماطم صلصة ، بابريكا ، عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.
قم بفك الملفوف إلى أوراق منفصلة واشطفها جيدًا. ثم نضع 12 ورقة في قدر زجاجي والملح ويضاف 100 مل من الماء النظيف. أغلق الحاوية بغطاء وضعها في الميكروويف واطبخها لمدة 5 دقائق بقوة 70٪ بمجرد انتهاء الوقت المخصص ، أزل أوراق الملفوف وجففها.
نرش سمك القد مع البردقوش والملح والفلفل الحلو. ضع ثلاث أوراق ملفوف فوق بعضها البعض. في الوقت نفسه ، قسّم السمك إلى أجزاء صغيرة ، وانتشر على الأوراق ، ولف لفائف الملفوف واربطها بخيوط.
يُقطّع لحم الخنزير المقدد إلى مربعات ويُقلب مع البصل المفروم ويوضع في قدر زجاجي ويوضع في الميكروويف بكامل طاقته لمدة دقيقتين على الأقل. ضعي لفائف الملفوف مع السمك فوق لحم الخنزير المقدد الساخن ، صب النبيذ والماء. ضع الغطاء على القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أخرى بكامل طاقتها. انزع الخيوط من لفائف الملفوف المحضرة وقدمها مع صلصة الطماطم.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع هذا الطبق من خلال تزيينه بالزيتون أو الكبر أو الخيار المخلل المفروم جيدًا.
سمك الشبوط مخبوز في الحليب
المكونات المطلوبة: الكارب الطازج - 500 غرام ، الحليب - 1 كوب ، فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
قم بإزالة جميع العظام والأمعاء من الأسماك ، واشطفها بالماء البارد وامسحها جيدًا حتى لا تبقى رطوبة زائدة. ثم قطع الكارب على طول العمود الفقري وقطعه إلى قطع. تُغمر قطع السمك في الحليب المملح لمدة 2-3 دقائق ، ثم تُلف في فتات الخبز وتوضع في طبق زجاجي.
الميكروويف بكامل طاقته لمدة 5 دقائق على الأقل. ثم اقلبوا قطع السمك إلى الجانب الآخر واخبزوا لمدة 5-6 دقائق أخرى بقوة 50٪. بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، اتركه ينقع لمدة 5 دقائق ثم قدمه.
تعتبر البطاطا المسلوقة أو الأرز (تقدم منفصلة) والبصل الأخضر المبشور إضافة رائعة للكارب المخبوز.
كعكات السمك بالزينة بالخضروات
المنتجات المطلوبة: شرائح السمك (سمك القد ، بولوك أو سمك النازلي) - 500 جم ، بصل - 4 رؤوس ، خبز أبيض (لب) - 100 جم ، حليب - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق ، معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، كريمة حامضة - 1 كوب ، جزر - 3 قطع ، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق وأعشاب وفلفل وملح حسب الرغبة.
مرر فيليه السمك ولب الخبز (منقوع مسبقًا في الحليب) واثنين من البصل من خلال مفرمة اللحم مرتين. الفلفل الكتلة الناتجة والملح ويخلط اللحم المفروم. ثم تشكل في شكل فطائر صغيرة.
نقطع البصل والجزر ونضعهما في طبق زجاجي ونضيف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي والزبدة. ضعها في الميكروويف واطهيها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق. ثم اخلطي كل شيء جيدًا ، وضعي كعك السمك فوقه وغطيه بمزيج من معجون الطماطم والقشدة الحامضة. الميكروويف مرة أخرى لمدة 12-13 دقيقة (60٪ طاقة).
قدمي البازلاء المعلبة أو الخيار الطازج مع الطماطم أو البطاطس المسلوقة كطبق جانبي لهذا الطبق.
طاجن سمك مع أرز
المكونات: سمك فيليه (سمك النازلي ، سمك القد ، سمك الصوري ، سمك الفرخ أو بولوك) - 400 غرام ، أرز - كوب واحد ، جبن مبشور - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ، صلصة طماطم - 1 كوب ، كريمة حامضة - 0.5 كوب ، بقدونس أو شبت ، فلفل وملح حسب الرغبة.
يُسلق الأرز ويُبرد قليلاً ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الجبن المبشور. ثم ضع نصف الكتلة الناتجة في طبق زجاجي للميكروويف. توضع شرائح السمك في الأعلى وتغطى بخليط الأرز المتبقي. رشي الجبن (المتبقي) والميكروويف على 800 وات لمدة 6-8 دقائق.يُرش البقدونس المفروم ناعماً أو الشبت على الكسرولة قبل التقديم.
