فطائر المافن الخالية من الطحين رقيق بشكل مدهش ورطب الملمس. الطعم ببساطة لا يصدق! لا يوجد زيت في الوصفة أيضًا ، لكن كعكة الشوكولاتة هذه لا يمكن تحضيرها بدون بيض. حسب الذوق ، لا أحد يستطيع أن يخمن أن هذا الشاي مصنوع من البطاطس.
انه ضروري
- - 3 بطاطس
- - بيضتان كبيرتان
- - نصف كوب سكر
- - حفنة من الزبيب.
- - كيس من الفانيلين
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي ثلاث حبات من البطاطس في قشرها ، ثم تبرد وقشر. اشطف الزبيب جيدًا وجففها.
الخطوة 2
افصل الصفار عن البروتينات. اخلطي صفار البيض مع السكر ومسحوق الكاكاو حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون الكتلة سميكة بدرجة كافية.
الخطوه 3
أضف البطاطا المهروسة والزبيب وعلبة من الفانيلين والبيكنج بودر إلى الكتلة مع صفار البيض. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض مع رشة ملح صغيرة حتى يصبح لونها أبيض واخلطيها مع الخليط الرئيسي. اتضح أنها عجينة بطاطا حلوة أصلية لكعك المستقبل.
الخطوة الخامسة
نأخذ قالبًا من الكيك ، يُدهن جيدًا بالزبدة. يرجى ملاحظة - سيكون من الصعب إخراج الكعكة النهائية من القالب ، ولا تهمل هذه النقطة - فالزبدة ستجعل من السهل إخراج الكعكة. لا يمكنك طهي كعكة واحدة كبيرة ، بل العديد من الكيكات الصغيرة ، ثم تغطية القوالب بإدخالات ورقية ، وخفض وقت الطهي إلى النصف.
الخطوة 6
ضعي الطبق مع عجينة البطاطس في الفرن ، واطهيه لمدة ساعة على حرارة 180 درجة (سخني الفرن مسبقًا). استرشد بعصا خشبية جافة.
الخطوة 7
تبرد كعكة الشوكولاتة بالبطاطس الجاهزة بدون دقيق تمامًا ، ثم تُنقل إلى طبق وتُقدم.
