اللازانيا هو طبق إيطالي شهير تم إدراجه منذ فترة طويلة في قائمة المطاعم حول العالم. هناك عدة أنواع من هذا الطعام اللذيذ ، بما في ذلك أرز لازانيا مع الباذنجان والجبن.
تعليمات
الخطوة 1
في هذا الإصدار من اللازانيا ، ستلعب قطع صغيرة من الباذنجان دور العجين ، وستكون الحشوة عبارة عن خليط من القشدة الحامضة والأعشاب والأرز. يمكنك تقديم هذا الطبق كعنصر رئيسي في قائمة طاولتك ، أو يمكنك استخدام اللازانيا كطبق جانبي غير معتاد لأطباق اللحوم (باستثناء الدجاج).
الخطوة 2
للطبخ ، تحتاج أولاً إلى 100 جرام من الباذنجان ، و 150 جرامًا من الطماطم والأرز ، و 50 جرامًا من جبن البارميزان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان) ، حفنة من الكزبرة ، القشدة الحامضة (3 ملاعق كبيرة) ، 3-4 لب جوز ، خل بلسمي (1 ملعقة صغيرة). للزينة ، يمكنك استخدام الزهور للحلوى ، والتي يمكن صنعها من الزبدة العادية.
الخطوه 3
اشطف الباذنجان جيدًا ثم قطعه إلى شرائح رفيعة صغيرة. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أثناء قلي الباذنجان ، ادهن صينية خبز بزيت الزيتون. ضعي نصف كمية الباذنجان على صينية خبز ورشي عليها ثلث كمية الجبن المبشور مسبقًا.
الخطوة 4
ضعي نصف كمية الأرز المطبوخ والمبرد ، ثم رشي نصف كمية الكزبرة المفرومة وثبتيها بمقدار 1-1.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة. ثم غطي الجزء الناتج من اللازانيا ببقايا الباذنجان. نرش كل شيء بالجبن ثم نضيف النصف الآخر من الأرز والكزبرة. عند الانتهاء ، دهن كل شيء بالقشدة الحامضة مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
نرش اللازانيا بالجبن والجوز ثم توضع في الفرن. اضبطي درجة الحرارة على 160 درجة مئوية واخبزي الطبق لمدة 20 دقيقة. أخرجي اللازانيا من الفرن واتركيها تبرد. ثم نقطعها إلى عدة أجزاء ونضعها في طبق من الطماطم المقطعة مسبقًا. ادهن الجزء العلوي من كل شريحة برفق بالخل البلسمي. ضع زهرة زينة بجوار كل شريحة من اللازانيا لتكمل طبقك حسب الرغبة. تعتبر الزهرة المصنوعة من كريمة الزبدة العادية مثالية لهذا الغرض.
