يمكن صنع كعكة إسفنجية متجددة الهواء ومورقة ذات صبغة خضراء مثيرة للاهتمام من هريس الكرز - وهذا هو اللون الذي تعطيه ثمار الكرز عند مزجه مع صودا الخبز العادية. عجينة فطيرة بدون بيض ومنتجات حيوانية أخرى ، لذا فإن الفطيرة خفيفة للغاية ومناسبة أيضًا للنباتيين.
انه ضروري
- - دقيق - 2 ، 5 أكواب
- - هريس الكرز - 200 مل
- - ماء - 300 مل
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- - خل - 0.5 ملعقة صغيرة
- - سكر - 1 كوب
- - زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
- - مشمش - 5 قطع
تعليمات
الخطوة 1
استخدم الكرز الطازج المهروس لعمل البسكويت النباتي. قشر التوت وهرس بالخلاط. للحصول على 200 جرام من البوريه ، يكفي 250-300 جرام من المواد الخام.
يُضاف الماء إلى المهروس ، ويُحرَّك المزيج ، ويُمزج الزيت النباتي والصودا المروية بالخل ، ويُضاف هريس الكرز إلى المخفف بالماء
الآن هذا غير مرئي ، ولكن بعد أن تصبح الكعكة جاهزة ، سترى أن الفتات قد اكتسبت صبغة خضراء مثيرة للاهتمام - يحدث هذا نتيجة تفاعل الصودا والحديد الموجود في ثمار الكرز.
الخطوة 2
يضاف السكر والدقيق المنخول مع تحريك العجينة طوال الوقت بمضربه. قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق ، اعتمادًا على جودة الدقيق ومحتوى الغلوتين فيه.
الخطوه 3
دهن طبق خبز بقطر 24-26 سم بالزيت ، يمكنك رشه بالدقيق أو السميد أو دقيق الشوفان أو وضعه على ورق الزبدة.
تُسكب العجينة وتُقسم المشمش الناضج إلى نصفين. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها على حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة. تحقق من نضجها باستخدام سيخ خشبي.
الخطوة 4
تبرد الكعكة الجاهزة. قدميها دافئة أو باردة مع الشاي أو الحليب.
