ستندهش من سرعة اختفاء كعكات التوت بالشوكولاتة الرقيقة من طبقك! إذا كنت ترغب في ذلك ، فبدلاً من التوت ، يمكنك أن تأخذ الكرز - سيتضح أنه ليس أقل طعمًا ، كما يتم دمج الكرز أيضًا مع الشوكولاتة.
انه ضروري
- خذ عجينة الشوكولاتة:
- - سكر - 200 جرام ؛
- - شوكولاتة 60-70 ٪ كاكاو - 180 جرام ؛
- - زبدة - 110 جرام ؛
- - دقيق - 100 جرام ؛
- - بيضتان؛
- - بياض بيضة واحدة
- - الصودا والملح - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- - مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة.
- بالنسبة لطبقة الجبن ، خذ:
- - جبنة كريمية - 250 جرام ؛
- - توت العليق المجمد أو الطازج - 100 جرام ؛
- - سكر - 60 جرام ؛
- - صفار بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير طبقة من الجبن. اخفقي الجبن والسكر وصفار البيض معًا بقوة. اجلس جانبا.
الخطوة 2
قطعي الشوكولاتة إلى قطع وقطع الزبدة إلى مكعبات. ضع كل شيء في وعاء ، ضعه في قدر من الماء المغلي ، تذوب. أضيفي الفانيليا والسكر العادي واخلطيهم واتركيهم جانباً - يجب أن يبرد الخليط قليلاً.
الخطوه 3
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح. يُضاف البياض والبيض إلى كتلة الشوكولاتة المتجمدة ، ويُمزج بالمضرب. يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويعجن العجينة.
الخطوة 4
دهن شكل مربع أو مستطيل بالزيت النباتي وغطيه برق. تُدهن نصف عجينة الشوكولاتة ، ويُسكب فوقها كتلة الجبن. غطيها بباقي عجينة الشوكولاتة ، خذ سيخًا خشبيًا ، اسحب العجين في اتجاه عشوائي عدة مرات لإنشاء نمط رخامي. نضع التوت ، نضغط عليها حتى العجينة.
الخطوة الخامسة
ضعي الشكل في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة واخبزيه لمدة ساعة. في الكيك النهائي ، يجب أن تمسك الحواف جيدًا ، بينما يجب أن يكون الوسط كثيفًا عند اللمس ، ولكن ليس صعبًا جدًا. تبرد القشرة ، أزل البرشمان ، قطّع البراوني إلى قطع صغيرة. يمكنك الاستمتاع بطعم الحلوى الأصلية!
