"الزهور" الرائعة سهلة التحضير ولذيذة بشكل لا يصدق ، ويمكن تحضيرها بسهولة للتحلية. لتوفير الوقت ، يمكنك شراء عجين الفطير الجاهز.
انه ضروري
- لتحضير الفطائر:
- - 350 غرام دقيق (لعجن العجين) ؛
- - 100 غرام دقيق (للإضافة) ؛
- - 250 غرام من المارجرين (عبوة واحدة) ؛
- - 120 مل من الماء
- - 2 قطعة. بيض؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفودكا
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل (غير ممتلئة) ؛
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الملح.
- لملء:
- - الزبيب (المشمش المجفف ، الخوخ) ؛
- للتزيين:
- - التوت الطازج
- - قطعة شوكولاتة؛
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير عجينة الفطائر الخالية من الخميرة: نخل الدقيق ، وعمل ثقب ، وأضف بيضتين ، واخلط كل شيء قليلاً.
أضف الملح والفودكا والخل إلى الكتلة الناتجة. بعد خلط كل شيء ، أضف الماء تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة. يعجن العجين.
لا ينبغي أن تكون عجين الفطير شديدة الانحدار ، ولكن يجب أن تكون مرنة وخلف اليدين.
اتركي العجينة في كيس بلاستيكي لمدة 20-30 دقيقة.
بعد وضع عجينة الفطيرة ، قم بلفها من الكيس إلى كعكة مسطحة بسمك 8-10 مم.
ضعي المارجرين الملين في منتصف الكيك ، بعد أن شكّلته مسبقًا على شكل كعكة مستطيلة ، ولفي العجين بظرف.
الخطوة 2
بعد إضافة الدقيق ، قم بلفه مرة أخرى ، ولفه في مظروف ، وضعه في كيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
ثم أخرجي العجينة من الثلاجة وافركيها. يجب تكرار هذا الإجراء 3 مرات.
قبل استخدامها للخبز ، يجب وضع عجين الفطير في الثلاجة لمدة 10 ساعات تقريبًا.
الخطوه 3
اصنع "أزهارًا" من عجين الفطير النهائي: افردي العجينة بسمك 0.5 سم ، وقطع الكعك المستدير ، وفي المنتصف ضعي الزبيب (المشمش المجفف ، والبرقوق).
تشكل علامة النجمة من كل كعكة. اقطع كل شعاع من شعاع النجم بالمقص قبل الوصول إلى المركز وانقله إلى الجانب. اطوِ الأشعة العلوية للنجم إلى المنتصف. تلقي "الزهور" ، دهنها بالبيضة واتركها تقف.
الخطوة 4
تقلى الزهور.
قبل التقديم ، في منتصف كل زهرة ، ضع حبة توت أو مربى أو ارسم أنماطًا بالشوكولاتة المذابة باستخدام حقنة.
