طاجن البطاطس هو طبق سريع للغاية وغير مكلف ، ومناسب للأطفال الرضع أو أغذية النظام الغذائي. حضري طبق خزفي من البطاطس النيئة أو البطاطس المهروسة وأضيفي الحليب والقشدة والتوابل والجبن.
طاجن فرنسي سريع
طبق البطاطس اللذيذ هذا مثالي لطاولة الحفلات. قدمه بالشكل الذي تم تحضير الطبق به ، وقدم بشكل منفصل سلطة الخضار الطازجة أو المخللة.
سوف تحتاج:
- 800 جرام بطاطس:
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بصل
- 160 جم من الجبن الطري القاسي ؛
- جوزة الطيب المبشور؛
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة ؛
- كوب واحد من الحليب
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة وأنيقة. اشطفها بالماء لشطف النشا الزائد. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. دهن طبق حراري بالزبدة وضع شرائح البطاطس والبصل في طبقات مع رش الملح وجوزة الطيب في كل منهما.
كلما كانت شرائح البطاطس أرق ، كلما كان الطاجن ألذ. استخدم محضر الطعام أو تقطيع الخضروات.
مزيج الحليب والقشدة والجبن المبشور. يُسكب مزيج الحليب فوق الكسرولة ، ويُرش بالجبن ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. اخبزيها بدون غطاء حتى تنضج البطاطس. عندما تصبح الوجبة جاهزة ، شغل الفرن على حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية لتحمير الجبن. يُرش الفلفل الأسود المطحون حديثًا فوق الطبق قبل التقديم.
طاجن بطاطس مهروسة
طاجن الهريس يطبخ بسرعة كبيرة وهو مثالي لأغذية الأطفال. يمكنك إضافة اللحم المفروم المقلي إلى الكسرولة لجعلها أكثر أمانًا.
سوف تحتاج:
- 8 بطاطس
- 300 غرام من اللحم المفروم النهائي ؛
- بصلة صغيرة
- 100 غرام من الجبن
- 0.5 كوب حليب
- ملح؛
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- زيت نباتي للقلي.
- فلفل أسود مطحون طازج.
قشروا البطاطس واسلقوها في ماء مملح. يصفى الماء ، ويترك حوالي نصف كوب من المرق. يُسكب الحليب الدافئ والزبدة في البطاطس ، ويُسحق الخليط في البطاطس المهروسة. أضف الملح حسب الحاجة.
يقطع البصل ويقلى في الزيت النباتي الساخن. ضعي اللحم المفروم على البصل مع التحريك وطهي كل شيء معًا. أضف الملح والفلفل.
إذا كنت تحب الثوم ، أضف بضع فصوص من الثوم إلى اللحم المفروم.
قم بتشحيم القالب الحراري بالزيت. ضعي نصف كمية البطاطس المهروسة ، وضعي اللحم المفروم المقلية مع البصل في الأعلى وغطيه بالبطاطس المتبقية. ضعي الطبق في فرن محمى على 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 20 دقيقة. ابشري الجبن ورشيها على الكسرولة المطبوخة وأعيديها إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى. يمكنك تشغيل وظيفة الشواء لتحمير الجبن.
