نحن معتادون على طلب سيزر في المطاعم ، لكننا غالبًا ما نأكله كلاسيكيًا ، وهناك وصفة قيصر تتضمن الأنشوجة. كيف لطهي "قيصر مع الأنشوجة"؟
انه ضروري
- - 350 غ من أوراق الرومين
- - 120 جرام جبن بارميزان
- - 2 بيض
- - عبوة واحدة من المقرمشات (150 جم)
- - 60 جرام أنشوجة
- - 3 فصوص ثوم
- - 1 ليمون
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- - 1 ملعقة صغيرة خردل
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
يقشر الثوم ، يقطع ناعماً جداً أو يمرر من خلال عصارة الثوم ، يوضع في وعاء السلطة.
الخطوة 2
شطف أوراق الخس تحت الماء البارد ، وجفف بشكل طبيعي في مكان دافئ ، ويفضل أن يكون ذلك على النافذة. تُقطع الأوراق المعالجة أو تقطعها بخشونة ، وتوضع في وعاء من الثوم.
الخطوه 3
صب الماء في قدر ، وضع البيض فيه ، ضع نصف ملعقة من الملح حتى لا يتكسر البيض ، ثم اترك الماء ليغلي ويطهى البيض لمدة 7 دقائق. يُرفع البيض الجاهز عن النار ويوضع تحت الماء البارد ويبرد ويُقشر ويقطع إلى مكعبات.
الخطوة 4
صلصة سلطة السيزر سهلة التحضير. خذ 1 ليمونة ، اشطفها ، اقطعها إلى نصفين. عصر نصف ليمونة ، صب في وعاء صغير. أضيفي الأنشوجة والمايونيز وزيت الزيتون والفلفل والملح إلى عصير الليمون واخلطي كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي البيض في وعاء السلطة ، وتبلي السلطة بالصلصة المحضرة ، واخلطي جميع المكونات.
الخطوة 6
ابشري جبنة البارميزان على مبشرة خشنة ، رشي على السلطة ، أضيفي قطع الخبز المحمص ، اخلطي قليلاً "قيصر مع الأنشوجة" جاهز.
