هذا الكب كيك سوف يروق لأولئك الذين يحبون الشوكولاتة. طعمها ورائحتها الغنية ستسعد ضيوفك.
انه ضروري
- - قشطة - 135 جم
- - شوكولاتة داكنة - 200 جم
- - طحين - 175 جم
- - مسحوق الكاكاو - 40 جم
- - قهوة سريعة التحضير - 2 ملاعق كبيرة
- - قهوة طبيعية (اسبريسو) - 25 مل
- - البيكنج بودر - 8 جرام
- - ملح
- - سكر بني - 200 جم
- - بيض - 2 قطعة.
- - زبدة - 75 جم
- - زبادي (يمكن استبداله بكريمة حامضة قليلة الدسم) - 150 جرام
- - كرز في عصير خاص بهم - 200 جم
- - مشروب كحولي برتقال أو قهوة - 15 جم
تعليمات
الخطوة 1
سخني 100 مل من الكريمة إلى درجة حرارة 90 درجة ، ضعي فيها 150 جرامًا من الشوكولاتة المفرومة وبعد دقيقتين اخلطي الغطرسة جيدًا حتى يصبح قوامها متجانسًا. ترطيب.
الخطوة 2
أضيفي الزبدة واللبن إلى الكتلة المبردة واخلطيهم. يمكنك استخدام الخلاط عن طريق ضبطه على إعداد السرعة الأول.
الخطوه 3
يخفق البيض قليلاً بالشوكة ويضاف إليه الملح والسكر. اجمع بين المزيجين.
الخطوة 4
أضيفي القهوة الطبيعية والفورية ، أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو واخلطيهم أضف الكرز والمسكرات.
الخطوة الخامسة
دهن القالب بكمية كبيرة من المارجرين ورشي الكاكاو. ضعي العجينة في قالب واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 170 درجة لحوالي 50 دقيقة.
الخطوة 6
قم بتبريد الكيك النهائي في القالب ، ثم قم بإزالته بعناية واتركه لمدة ساعة تقريبًا ، في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير التزيين.
الخطوة 7
يُسخن 35 مل من الكريمة ويُذوب فيها ما تبقى من الشوكولاتة. نسكب كريمة التزيين على وجه الكب كيك ، ثم نضع الكب كيك في مكان بارد لتبريد كريمة التزيين.
