لا يمكن لأي شخص حلو أن يرفض الشوكولاتة. يمكن لهذا المنتج المعطر واللذيذ بشكل لا يصدق أن يشجعك ويمنحك القوة ويخفف من الاكتئاب. دائمًا ما يجذب الخبز بالشوكولاتة - فأنت تريد فقط أن تدلل نفسك بقطعة من الكعكة أو الفطيرة أو الكعك. للاستمتاع بطعم الشوكولاتة ، يمكنك صنع كعكة لذيذة مغطاة برقائق اللوز في المنزل.
انه ضروري
- لتحضير الكب كيك:
- - 125 جم من الشوكولاتة الداكنة (من 60٪ محتوى كاكاو) ؛
- - 100 غرام من الزبدة
- - 3 بيضات (بياض منفصل عن الصفار) ؛
- - 100 غرام من مسحوق السكر (3 ملاعق كبيرة منفصلة) ؛
- - 100 غرام من اللوز المطحون ؛
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- - ملح على طرف السكين.
- - نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- للتزجيج والديكور:
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة (من 70٪ محتوى كاكاو) ؛
- - 30 جم زبدة
- - 20-30 جرام من رقائق اللوز.
تعليمات
الخطوة 1
سخن الفرن على 190 درجة مئوية. دهن قالب الكيك بقليل من الدهون (حوالي 23 × 13 سم) وقم بتغطيته بورق الخبز. تُذوّب الشوكولاتة والزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويترك جانبًا.
الخطوة 2
في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر (ناقص 3 ملاعق كبيرة) ، أضيفي مستخلص الفانيليا والملح ، اخفقي حتى تصبح الرغوة متماسكة. أضيفي كريمة الشوكولاتة المبردة واللوز المطحون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
في كوب آخر ، اخفقي البياض حتى تتماسك الرغوة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة واخفقي مرة أخرى.
الخطوة 4
يُنخل الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز في خليط الشوكولاتة ، ويُمزج بلطف ويُضاف بياض البيض المخفوق على ثلاث دفعات ، ويُعجن عجينة متجانسة.
الخطوة الخامسة
نضع العجينة في قالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 35-40 دقيقة. تأكد من التحقق من جاهزية كعكة الشوكولاتة باستخدام عود أسنان خشبي.
الخطوة 6
عندما تبرد الكعكة تمامًا ، حضري كريمة التزيين لها: تذوب الشوكولاتة والزبدة في قدر ، اخلطي ووزعي بالتساوي على الكيك. نستخدم رقائق اللوز كديكور.
