كعكة اللوز بالشوكولاتة هي طبق مطبخ فرنسي. تبين أن الكعكة لذيذة وغير عادية وحلوة إلى حد ما. والزخرفة بتلات اللوز. سوف تزين هذه الأطعمة الشهية طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 100 جرام سكر بني
- - 3 بيضات
- - 100 جرام لوز
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. قهوة
- - 180 جرام شوكولاتة داكنة
- - 1 ملعقة صغيرة نشاء
- - 140 جرام زبدة
- - 50 جرام طحين
- - 10 مل من الكونياك
- - 50 غ من بتلات اللوز
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بتخمير القهوة في الترك. امزج 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء و 1 ملعقة صغيرة. القهوة تغلي وتصفى جيدا.
الخطوة 2
نقطع 120 جرام شوكولاتة داكنة ناعماً ونضيف القهوة. ضعي القدر على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر واتركيه على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة.
الخطوه 3
نقطع الزبدة إلى مكعبات وتُخفق مع حبيبات السكر. افصل البياض عن الصفار. أضف الصفار إلى الكتلة ، واضرب حتى تبدو الكتلة مثل الكريمة ، حوالي 5-10 دقائق.
الخطوة 4
اخفقي البياض في الخلاط ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر وقليل من الملح.
الخطوة الخامسة
أضيفي الشوكولاتة إلى الكريمة وقلّبي جيداً.
الخطوة 6
طحن اللوز في الخلاط. أضف اللوز وثلث البروتين إلى كريمة الشوكولاتة. يُمزج النشا والدقيق.
الخطوة 7
أضف 1/3 خليط الدقيق ، ثم 1/3 البروتينات ، بالتناوب أضف البروتينات والدقيق.
الخطوة 8
دهن صينية الخبز بالزبدة. صب الخليط في قالب. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد.
الخطوة 9
تحضير الكريمة. نذوب الشوكولاتة ونضيف الكونياك ونمزج كل شيء جيداً. يضاف 40 جم زبدة ويقلب. اتركيه ليبرد لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 10
دهن وجه وجوانب الكعكة بالثلج. تزيين الكعكة بتلات اللوز.
