الخرشوف هو سلة زهرة مستقبلية غير مفتوحة. سوف يزين الخرشوف أي طبق ويكمله تمامًا. أقترح محاولة طهي السمك مع الخضار والفطر والخرشوف.
انه ضروري
- - الخرشوف الطازج (كبير) - 4 قطع ؛
- - ليمون - 1 قطعة ؛
- - فلفل أحمر حلو - 1 قطعة ؛
- - جزر - 3 قطع ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - فيليه سمك السلمون - 150 جم ؛
- - فطر بورسيني - 100 جم ؛
- - زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
أزل جذور الخرشوف. يُضاف عصير الليمون إلى الماء المغلي المملح ، ويُضاف الخرشوف ويُطهى حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا. بمجرد أن تصبح الأوراق سهلة الفصل ، يصبح الأرضي شوكي جاهزًا. قم بإزالتها من الماء وصرف الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
تقشر بذور الفلفل ، مقطعة إلى مكعبات. يقشر الجزر ويقطع إلى نصف حلقات. سخني الزيت النباتي في مقلاة واتركي الجزر والفلفل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضف بعض الماء إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
اشطف فيليه السلمون بالماء وقطّع إلى مكعبات. يُمزج مع الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4
اغسل وقشر الفطر ، واقطعه إلى شرائح رفيعة. تقلى بالزيت النباتي (منفصل عن الخضار والسلمون).
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الأوراق الكبيرة من الأرضي شوكي وقم بتزيين قاع طبق التقديم بها. اقطع قاعدة الأرضي شوكي بحيث تصبح مسطحة وثابتة. ضعي الخضار المطبوخة وفطر بورسيني على طبق وضعي الأرضي شوكي في منتصف الطبق. يُزين بالأعشاب الطازجة. الطبق جاهز! بالعافية!
