يمكنك صنع حساء السمك اللذيذ من سمك الفرخ الكراكي ؛ هذا لا يتطلب معرفة خاصة بالطهي والمنتجات التي يتعذر الوصول إليها. كل شيء متواضع وبسيط للغاية ، وستقدر النتيجة بالتأكيد من قبل الأسرة.
أذن جثم بايك
مكونات:
جثم البايك - 400 جم ؛
بطاطس - 4 درنات ؛
بصلة البصل - 2 قطعة.
حبوب الدخن - 50 جم ؛
جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
دقيق الدخن - 2 ملاعق صغيرة.
زبدة - 30 جم ؛
الفلفل؛
خل المائدة (3٪) - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
الكمون المطحون - ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير:
اغسل السمكة جيدًا ، وأزل القشور والجلد ، وأزل كل الأحشاء والخياشيم منها ، واغسلها مرة أخرى تحت الماء الجاري ، ثم قطّعها إلى قطع كبيرة ، واترك الرأس.
توضع القطع المقشرة من سمك البيك في قدر عميق ، ثم يضاف الماء البارد والملح والفلفل ويضاف أوراق الغار وبذور الكراوية وتوضع على نار متوسطة تحمل 25 دقيقة.
صفي المرق النهائي جيدًا ، وفرز السمك من العظام ، وقسم القطع الكبيرة إلى أجزاء.
اغسلي البطاطس والجزر وجذر البقدونس جيدًا ثم قطعي كل شيء إلى دوائر صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويوضع في وعاء منفصل ويصب عليه الخل.
نضع البصل والجزر في مقلاة مسخنة مع الزبدة ، مع التحريك بانتظام ، يقلى لمدة 4 دقائق.
أعد إحضار المرق المصفى ليغلي.
اشطف حبات الدخن المصنفة مسبقًا جيدًا واسكبها في مرق السمك ، واطبخها لمدة 7 دقائق في درجة حرارة متوسطة.
ضع أكواب البطاطس المحضرة ، وحبوب الفلفل ، والكمية المطلوبة من الملح في قدر. يحفظ على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد طهي الحساء ، انقل قطع السمك المخلية إليه.
الكافيار غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن القابلة للذوبان في الماء. يعمل على تطبيع ضغط الدم ، ويقلل من خطر الإصابة بالأورام والأورام الخبيثة. يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة من كافيار بايك بيرش. انه ضروري مع الطماطم:
يمكن أن تصبح هذه الفطيرة طبقًا مميزًا لأي ربة منزل ، حيث اتضح أنها لذيذة ومرضية وعطرية. انه ضروري - 320 جم طحين ؛ - 22 جم خميرة طازجة ؛ - 130 مل من الحليب - 10 غرام من الملح - 10 غرام من السكر - 65 غرام من الزبدة - 865 جم من سمك الفرخ الرملي ؛ - 185 جم من البصل
Ukha هو طبق فاتح للشهية ولذيذ للغاية ، بالإضافة إلى كل شيء ، فهو أيضًا صحي جدًا. يتم تحضير هذا الحساء مع السمك بكل بساطة وبسرعة. هذه وصفة لحساء السمك مع سمك الفرخ. ولكن يمكنك استبدالها بأي سمكة نهرية أخرى تفضلها. مكونات: مرق الخضار - 2 لتر ؛ ½
