يحتفظ السمك المطهو على البخار بجميع الخصائص المفيدة. جثم البايك مع السبانخ يصنع دويتو صحي جدا ولذيذ. هذا الطبق خيار رائع لتناول عشاء خفيف.
انه ضروري
- - فيليه سمك السلمون 230 جم ؛
- - فطر طازج 50 جم ؛
- - سبانخ 180 جم ؛
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - كريم 70 جم ؛
- - زيت نباتي 50 مل ؛
- - ريحان 1 غصن.
- - طماطم كرزية 2-3 قطع ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شريحة سمك السلمون تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالزيت النباتي. ضعي السمك في طبق للخبز وضعيه في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق. طهي على درجة 100.
الخطوة 2
قشر الفطر ، اغسله ، مقطّع إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الفطر لمدة 5 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق. اغسل السبانخ وجففها وأضفها إلى الفطر. ينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى. التحريك دون أن تفشل. اسكبي الكريمة فوق الفطر واستمري في الغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
ضعي الفطر والسبانخ في كومة على طبق ، فوق السمكة الجاهزة. تُزين بأرباع الطماطم الكرزية والريحان.
