فطيرة الجمبري طبق أصلي ولذيذ سيصبح مقبلات رائعة على طاولة الأعياد. هذا الطبق يجب أن يجربه جميع عشاق المأكولات البحرية.
طريقة عمل فطيرة الجمبري
المكونات الأساسية:
بيضة - قطعة واحدة ؛
عجين الفطير (المجمد) - 1 كجم ؛
مكونات الحشو:
مايونيز - 200 جم ؛
روبيان - 700 جم ؛
ملح عشبي
كريمة حامضة - 50 جم ؛
الفلفل الأسود والفلفل الحار
الشبت - حفنة واحدة ؛
كافيار السلمون - 100 جم.
للزينة ، تحتاج شرائح الليمون ، الشبت ، دوائر الخيار.
تحضير:
ضع ورق الشحوم في صينية الخبز. أفرد العجينه. قطع دائرتين منه ، باستخدام لوحة كقالب. ضع الدوائر على ورقة خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم. اثقب العجين بالشوكة. ضعي بيضة مخفوقة على العجينة. نترك العجينة جانباً لمدة 20 دقيقة.
ثم سخني الفرن. درجة الحرارة المطلوبة 220 درجة. اخبزي الدوائر المجهزة لمدة 10 دقائق. يجب أن تصبح هشة وذات لون بني قليلاً. دوائر باردة. سيصبحون أساس الفطيرة. يمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في مكان بارد (ليس في الثلاجة أبدًا).
يُسلق القريدس مع الفلفل الأسود والملح والليمون. برد الجمبري المسلوق والمبرد وقشر الرأس والقشرة (اترك بعض الجمبري للزينة). يقطع الجمبري للحشوة بسكين. اخلطي الكريمة الحامضة و 150 جم مايونيز. أضيفي قطع الجمبري المفروم إلى الخليط. يتبل بالشبت والملح ونوعين من الفلفل الأسود والفلفل الحار.
ضعي المايونيز على قشرة واحدة بطبقة رقيقة ، وضعي الكافيار ، ووزعي الجمبري الجاهز فوقها. قم بتغطية الهيكل بالدائرة الثانية. نضع حشوة الجمبري على الوجه ونزينها بالروبيان الكامل المتبقي وشرائح الليمون وأغصان الشبت والخيار المقطّع إلى شرائح.
"الكمثرى التمساح" وقشريات البحر. يبدو غير عادي. لكن الطعم هو أحد أكثر التركيبات حساسية وتناغمًا. على المرء فقط إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الأفوكادو والروبيان. سلطة لذيذة وخفيفة جاهزة - سيقدرها عشاق المأكولات الغريبة والآسيوية. انه ضروري 4 حصص:
يعتبر الجمبري والبرتقال مزيجًا جيدًا لسلطة العطلة! من السهل التأكد من ذلك - يتم تحضير السلطة بسرعة كافية ، وتبدو فاتحة للشهية ، والطعم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من مظهره! مناسب لقائمة العام الجديد. انه ضروري - 0.5 كجم من الجمبري المقشر (طازج ومجمد) ؛ - حبتان من البرتقال والتفاح
على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك تحضير سلطة لذيذة بشكل ملحوظ ذات مذاق شهي ، والتي تشمل الروبيان وبعض الأسماك الحمراء. لن تكون تكاليفها مرتفعة بشكل خاص ، وسيحبها بالتأكيد عشاق المأكولات البحرية. لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى بطاطس متوسطة الحجم وجزر ، والتي يجب سلقها مسبقًا ، و 100 جرام من السمك الأحمر ونفس الكمية من الجمبري
ستكون سلطة طماطم الجمبري والكرز مناسبة ومفيدة في أي موقف. تم تصميمها وتزيينها بشكل صحيح على طاولة احتفالية ، وستبدو جميلة بشكل خيالي. في الوقت نفسه ، فإن فائدته من مجموعة الفيتامينات والبروتينات والمعادن الموجودة في التركيبة تجعل وجوده في القائمة ضروريًا كل يوم تقريبًا
أصبحت أطباق المأكولات البحرية جزءًا لا يتجزأ من وليمة الأعياد الروسية. سلطة الجمبري بالخضار وجبة خفيفة ذات مذاق راقي وغنية بالبروتين. سيقدر ضيوفك هذا النوع من المأكولات المتوسطية. انه ضروري - 130 جم من روبيان النمر الطازج أو المجمد ؛ - 1 فلفل حلو (أخضر ، أحمر ، أصفر) ؛ - 2 خيار متوسط الحجم طازج ؛ - 1 جزرة طازجة - 50 غ من الكاجو ؛ - 2 ملعقة كبيرة
