أصبحت أطباق المأكولات البحرية جزءًا لا يتجزأ من وليمة الأعياد الروسية. سلطة الجمبري بالخضار وجبة خفيفة ذات مذاق راقي وغنية بالبروتين. سيقدر ضيوفك هذا النوع من المأكولات المتوسطية.
انه ضروري
- - 130 جم من روبيان النمر الطازج أو المجمد ؛
- - 1 فلفل حلو (أخضر ، أحمر ، أصفر) ؛
- - 2 خيار متوسط الحجم طازج ؛
- - 1 جزرة طازجة
- - 50 غ من الكاجو ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون عالي الجودة
- - 20 غ من بذور السمسم ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- - 1 ملعقة صغيرة الخل البلسمي.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الجمبري مسبقًا لمدة 20 دقيقة. لتوفير الوقت ، يمكنك صب الماء المغلي على المأكولات البحرية. انزع القشرة وافصل الذيل عن الرأس. تذكر إزالة الوريد المعوي باستخدام المسواك. نضع اللحم في وعاء عميق ونتركه مع القليل من عصير الليمون.
الخطوة 2
قشر الخضار وقطّعها إلى شرائح رفيعة. صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. وضع زيت الزيتون والجزر. تقلى مع التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة. أضف الفليفلة الحلوة المقطعة والخيار. إذا لاحظت أن الجزر أصبح طريًا ، فهذه علامة أكيدة على الاستعداد.
الخطوه 3
ضعي الجمبري المحضر في خليط الخضار واستمري في القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. أخيرًا تضاف المكسرات ، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ضع السلطة المحضرة في وعاء منفصل واتركها تبرد قليلاً.
الخطوة 4
اصنع صلصة مكونة من بقايا زيت الزيتون وعصير الليمون والخل البلسمي. اخفقي جميع المكونات معًا واسكبيها بسرعة فوق الطبق. يُزين بالخس الطازج ويُرش فوقها بذور السمسم المحمص.
