- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
فقط في الصيف يمكنك الاستمتاع حقًا بجميع أنواع الفواكه والخضروات ، والتي يمكنك من خلالها إعداد العديد من الأطباق الصحية. واحد منهم هو هذه الوجبة الخفيفة النباتية.
مكونات:
- كوسة - 2 قطعة ؛
- فلفل أصفر - 1 قطعة ؛
- شمر - 1 درنة ؛
- طماطم كرزية - 100 جم ؛
- الكرفس - 2 سيقان ؛
- العرعر - 4 حبات من التوت.
- Razmarin - فرع واحد ؛
- زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة
تحضير:
- قبل البدء ، نشطف جميع الخضروات جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، ثم نسكبها بالماء المغلي ونقشرها بسكين حاد.
- بعد ذلك ، نبدأ في تقطيع الخضار: نقطع الكوسة إلى شرائح طولية على كامل مساحة الخضار ، والشمر والفلفل إلى شرائح.
- ثم نقطع الطماطم إلى نصفين ، وسيقان الكرفس - إلى مكعبات صغيرة جميلة.
- ثم نجمع كل الخضار والأملاح والفلفل حسب الرغبة. نضع هذا المزيج على أطباق مقسمة ، أو حتى أفضل في أطباق صغيرة ، سيبدو أكثر جمالا.
- افرك توت العرعر جيدًا في الهاون للحصول على كتلة طرية متجانسة.
- اشطف إكليل الجبل جيدًا تحت الماء الجاري ، أو تخلص من القطرات أو جفف الأغصان بمنشفة نظيفة ، ثم أزل الإبر.
- يُسكب زيت الزيتون في وعاء صغير ، ويُسخن قليلاً في الميكروويف ، ثم يُمزج مع إكليل الجبل وهريس العرعر.
- نسكب الصلصة الناتجة فوق خضرواتنا الجاهزة. تعتبر هذه المقبلات جيدة لتقديمها مع طبق جانبي ساخن ، وخاصة مع شرائح لحم الخنزير أو شرائح اللحم أو الشواء.
- لاحظ أيضًا: يمكنك استبدال مجموعة الخضار بأي مجموعة أخرى تفضلها ، ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار الخضار بألوان مختلفة ، لأن الطبق بهذه الطريقة يبدو أكثر جمالا وفاتح للشهية.
