الوصفة ستجذب بالتأكيد جميع محبي الفطر. ستكون صلصة البيض إضافة أصلية لمذاق عطري.
انه ضروري
- - 500 جرام فطر (نوع واحد أو أكثر)
- - أعشاب طازجة
- - 100 جرام زبدة
- - نبيذ أبيض جاف
- - 3 جرام جوزة الطيب
- - 8 بيضات
- - ثوم
- - البصل الأخضر أو الكراث
تعليمات
الخطوة 1
يُقطع البصل والثوم جيدًا ويُقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضيف الفطر المقطّع إلى قطع صغيرة إلى محتويات المقلاة.
الخطوة 2
بعد طهي خليط الفطر ، صب القليل من النبيذ الأبيض فيه ، أضف جوزة الطيب المبشور والملح حسب الرغبة. تقلى الكتلة الناتجة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوه 3
اسلقي البيض حتى يظل الصفار سائلاً. ضعي خرقة المشروم على طبق ، وضعي أنصاف البيض في الأعلى حتى يُسكب الصفار قليلاً على الفطر. يُزين ببعض أغصان النعناع قبل التقديم.
