في حرارة الصيف ، تعتبر سلطة الكرنب مع البرتقال طبق عشاء ممتاز. سوف يفاجئك بنضارته وفي نفس الوقت ذوقه. بالإضافة إلى ذلك ، تكون السلطة مشرقة في الصيف.
مكونات:
- ملفوف صيني - نصف رأس ملفوف.
- برتقال كبير - 2 قطعة ؛
- نبيذ أبيض جاف - 50 مل ؛
- ملح وفلفل أسود حسب رغبتك ؛
- كرفس - 150 جم ؛
- جزرة كبيرة - 1 قطعة ؛
- بصل - نصف
- الخضار قليلا - 2 ملاعق كبيرة.
- الثوم - 1 فص.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي غسل 2 برتقالة. قم بإزالة القشر من حبة برتقالة بمبشرة جيدة. من برتقالة أخرى ، تحتاج إلى تقطيع الحماس بعناية فائقة وتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا. قم بإزالة جميع الأجزاء البيضاء المر من قشر الفاكهة البرتقالية. قطع كل شريحة بين اللب والفيلم. قم بإزالة الأجزاء الناتجة من الفيلم وقطع لبها إلى مثلثات صغيرة.
- صب العصير الذي سيبرز أثناء العملية في كوب.
- بعد ذلك ، عليك أن تفعل الملفوف الصيني. اغسله وافصل جميع الأوراق عن الساق. ثم نقطع أوراق الكرنب الصيني إلى شرائح رفيعة.
- اغسل سيقان الكرفس وجففها بمنشفة. قطعها إلى شرائح طولها 5 سم. ضع أوراق الكرفس جانبًا.
- ثم قشر الجزر المغسول. بادئ ذي بدء ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ثم ، مثل أي شيء آخر ، إلى شرائح.
- يُقشر ويُقطع البصل والثوم. يقلى الثوم المفروم والبصل في زيت دوار الشمس لمدة 2-3 دقائق. أضف إليهم ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور ، واسكب العصير والنبيذ الأبيض. طهي لمدة 5-6 دقائق أخرى.
- أنت الآن بحاجة إلى جمع كل المكونات المحضرة في سلطة واحدة. نضع البرتقال والخضروات في وعاء السلطة والفلفل والملح بالطبع. تُسكب الصلصة في السلطة وتُمزج جيداً. تُزين بأوراق الكرفس والقشر المتبقية.
