طاجن الخضار هو بديل رائع للوجبات الخفيفة المفتوحة الفطيرة. يمكن تقديم هذا الطبق المشرق والعطري على العشاء وعلى طاولة الأعياد. يمكن تغيير الحشوة بسهولة عن طريق إضافة الخضار والتوابل والأعشاب حسب رغبتك.
انه ضروري
320 غرام دقيق ممتاز ؛ - 220 غرام من الزبدة - 3 بيض دجاج - ملح؛ - 3 فلفل أحمر ؛ - 2 سيقان صغيرة من الكراث. - 2 كوسة أو كوسة ؛ - 125 جم من البازلاء الخضراء المجمدة ؛ - 1-2 أغصان من إكليل الجبل ؛ - فص ثوم كبير ؛ - 220 مل كريم 10 ٪ دهن ؛ - 120 غرام من الجبن المبشور ؛ - 120 غرام كريمة حامضة - فلفل أسود مطحون - فيلم التشبث - وعاء مطلي بالمينا - خفقت - الملعقة؛ - سكين؛ - لوح تقطيع - مبشرة - صفيحة خبز - علب الخبز - ثلاجة؛ - فرن؛ - بقدونس؛ - الشبت
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ وعاء من المينا ونضع الملح والدقيق وبيضة واحدة هناك ونعجن العجينة. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة. خذ الفليفلة الحلوة والكراث والكوسا. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات. أذيبي البازلاء وأضيفيها إلى الخليط.
الخطوه 3
اصنع قدرًا للطاجن. قشر الثوم وابشره جيدًا. قطعي نصف إكليل الجبل. يخفق البيض المتبقي مع الكريمة والقشدة الحامضة. أضف الجبن المبشور وإكليل الجبل. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة ، وقسّميها إلى أرباع ، وضعي نفس العدد من علب الخبز بعناية. نضع الخضار على العجينة ، نسكبها فوق الحشوة ونخبزها لمدة 40 دقيقة على 240 درجة. يُزين بالبقدونس والشبت.
