طاجن سمك مع أرز و خضروات

طاجن سمك معطر وعصير مع الخوخ والأرز والخضروات والجبن - إنه طعم أصلي ومزيج غير عادي يسعد جميع أفراد الأسرة حرفيًا. هذا الطبق مثالي لعشاء احتفالي.

مكونات:

• 800 جم فيليه سمك القد ؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2/3 كوب أرز
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 2 طماطم
• 70 غ من الخوخ ؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح ، فلفل أسود و بهارات سمك.

تحضير:

1. قشر سمك القد من القشور واشطفه تحت الماء الجاري وجففه بمناشف ورقية وقطعه إلى أجزاء منتظمة.
2. ضعي قطع السمك في أي حاوية طعام ، وتبليها ببهارات السمك والمايونيز ، واخلطي حتى تتوزع البهارات بالتساوي وضعيها في الثلاجة لتتبل.
3. في غضون ذلك ، ينقع البرقوق في ماء بارد لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع من الماء ويقطع إلى شرائح.
4. يُشطف الأرز ويُغلى حتى يصبح طريًا ويبرد. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم إلى دوائر. بالنسبة لهذه الوصفة ، لا يمكنك تناول الطماطم العادية فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول طماطم الكرز ، والتي يتم قطعها ببساطة إلى النصف عند استخدامها.
5. سخني الزيت في مقلاة.
6. يُقشر ويُغسل البصل والجزر. قطعي البصل إلى مكعبات ، وابشري الجزر ، وضعي هذه المكونات في الزيت الساخن واقليها.
7. نسكب القلي النهائي في أرز مسلوق ويقلب بملعقة.
8. قم بتغطية الطاجن بورق تغليف. نضع الأرز المقلي على ورق القصدير ، ونضع قطع سمك القد المتبل فوق الأرز.
9. غطي سمك القد بشرائح البرقوق والبرقوق بدوائر الطماطم.
10. غطي محتويات النموذج بالكثير من الجبن وأرسله إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
11. بعد هذا الوقت ، أخرج كاسرول السمك المحضر مع الأرز والخضروات من الفرن ، ثم أخرجه قليلاً ، وقطّع إلى أجزاء ، ورتّب على أطباق وقدمها مع الخضار الطازجة (أو السلطة).