هذا الطبق يشبه الهوت دوج ، لكن طعمه يشبه البرغر. في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية - كرات اللحم محلية الصنع مع صلصة الطماطم في الرغيف الفرنسي. لذيذ ومبتكر.
انه ضروري
- لكرات اللحم:
- - 200 جرام لحم بقري تندرلوين
- - 300 جرام لحم خنزير
- - 1 بصلة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. كريم
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - الملح والفلفل حسب الذوق
- لتحضير الصلصة:
- - 4 طماطم
- - 1 فلفل حلو
- - 1 بصلة
- - 2 فص ثوم
- - ملح ، فلفل ، زعتر مجفف حسب الرغبة
- بالإضافة إلى ذلك:
- - 1 باغيت
- - 4 شرائح جبنة قاسية
تعليمات
الخطوة 1
لنعد اللحم المفروم لكرات اللحم. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى 4 قطع. يُطحن اللحم البقري ولحم الخنزير والبصل من خلال مفرمة اللحم. يضاف الملح والفلفل والقشدة. تخلط جيدا. شكليها على شكل كرات صغيرة واقليها في زيت الزيتون لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
لنصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اغسل الطماطم وقشرها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. اغسلي الفلفل وجففيه وقطعيه إلى شرائح. قشر وقطّع الثوم. ضعي الطماطم والفلفل في قدر مسخن مسبقًا. يُغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف الثوم والملح والفلفل والأوريغانو.
الخطوه 3
ضعي كرات اللحم في الصلصة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قطّع الرغيف الفرنسي إلى 4 أجزاء ونصف ، لكن ليس تمامًا. نضع كرات اللحم الساخنة في المنتصف ونسكب الصلصة ونضع شرائح الجبن لكل منها. عندما يذوب الجبن قليلاً ، يمكنك تناوله.
