يمكن استخدام رقائق الباذنجان كوجبة خفيفة أصلية أو لقمة سريعة. الوصفة بسيطة للغاية ، ولا يستغرق تحضير هذا الطبق الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - 2 حبة باذنجان
- - طحين
- - ملح البحر
- - زيت نباتي
- - الكركم
- - فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الباذنجان جيدًا تحت الماء الجاري. قطع الساق الخضراء. لا داعي لإزالة القشر.
الخطوة 2
نقطع الباذنجان المغسول والمجهز إلى شرائح رفيعة وشفافة تقريبًا. يرش ملح البحر المفروم. ضع شرائح الباذنجان على مناشف ورقية. قم بتغطية المزيد من المناشف الورقية ولوح مسطح. ضع الحمل.
الخطوه 3
عندما تنضج شرائح الباذنجان ، جففها برفق باستخدام مناشف ورقية. يُمزج الدقيق والكركم وكمية صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. اغمس الباذنجان في خليط الدقيق. تخلص من الفائض.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة. تقلى شرائح الباذنجان حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
ضع الباذنجان المقلي على مناشف ورقية. بعد امتصاص الزيت الزائد ، يمكنك تقديم الطبق النهائي على الطاولة.
