غالبًا ما يطرح السؤال أمامنا: ماذا نطبخ على الإفطار؟ لا أريد شيئًا مفيدًا فحسب ، بل أريد أيضًا أن يكون لذيذًا وغير عادي. فريتاتا مع البيض وجبن الريكوتا والكوسا سوف ينقذون. لن ينشطك فحسب ، بل يسعدك أيضًا بمظهر جميل.
فريتاتا: المكونات المطلوبة 8 قطع
- 4 بيضات؛
- 150 غ من الريكوتا ؛
- 60 مل من الحليب
- 45 غرام من جبن البارميزان المبشور ؛
- 2 كوسة صغيرة
- ملح للتذوق.
فريتاتا بالبيض والكوسا: تحضير
فريتاتا هو طبق إيطالي تقليدي حيث يكون البيض هو المكون الرئيسي ويتم اختيار الباقي حسب الرغبة. يمكن خبز فريتاتا بأي شكل ، لكن الطبق الأكثر إثارة للاهتمام يأتي من علب الكعك.
سخن الفرن على 175 درجة مئوية. اخلطي كل من البيض والريكوتا والحليب في وعاء. يضاف الملح ويخفق قليلا.
نضيف البارميزان ونقلب المكونات مرة أخرى.
يُسكب مزيج البيض في صينية المافن ، على بعد حوالي سنتيمتر واحد من الحافة.
اغسلي الكوسة وقطعيها بالطول إلى شرائح رفيعة باستخدام قطاعة خضروات. يمكنك فعل ذلك بسكين ، لكن فقط إذا استطعت تقطيع الكوسة إلى أن تكون رفيعة قدر الإمكان ، وإلا فإنها ستظل رطبة.
ضع 5-6 شرائح من الكوسة فوق بعضها البعض ، كما هو موضح في الصورة.
تُلف بلطف وتُضاف إلى صينية المافن إلى مزيج البيض. سوف يتحول إلى نوع من الزهرة من نخاع الخضار كرر العملية مع الكوسة المتبقية ، واملأ قالب المافن بالكامل.
تخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يتحول البيض إلى لون ذهبي جميل ، لكن عليك التأكد من أنه لا يحترق ، وإلا فإن هذا سوف يفسد مظهر الطبق.
من الأفضل إعداد فريتاتا مع البيض والكوسا للإفطار ، ولكنها تقدم وجبة خفيفة ممتعة لمناسبات أخرى أيضًا.
