من الصعب المبالغة في تقدير مزايا وجبة إفطار ساخنة جيدة: فهي تنشط وتعزز الهضم السليم والتركيز ، وتحيد الرغبة في تناول وجبة خفيفة أثناء النهار مع الأطعمة الضارة بالصحة والشكل. حتى أبسط إفطار يتكون من البيض والنقانق يمكن تحويله إلى فطور رومانسي إذا كان مزينًا في الأصل على شكل باقة من الزهور.
عشية يوم 8 مارس ، يكتسب موضوع وجبات الإفطار الرومانسية أهمية خاصة: ستسعد المرأة من أي عمر بلقاء صباح احتفالي يبدأ بباقة من الإقحوانات تقدم على طبق على شكل وجبة فطور ساخنة..
لتحضير مثل هذا البيض المخفوق الأصلي ، ستحتاج إلى العديد من النقانق الطويلة ، وبيض الدجاج ، والتوابل ، والأعشاب ، والخيار الطازج أو المخلل ، وعود الأسنان.
يتم قطع السجق بالطول ، وبعد ذلك يتم عمل قطع عرضية على كل نصف بطول كامل. يتم توصيل كل قطعة عمل بحلقة ، ويتم تثبيت الحواف بأعواد الأسنان ، وبعد ذلك يتم قليها قليلاً بالزبدة.
يتم تكسير البيضة في وسط كل حلقة ، في محاولة لعدم إتلاف الصفار - ظهور "البابونج" يعتمد على سلامته. تضاف البهارات إلى البيض حسب الرغبة وتقلى حتى تنضج.
يوضع البابونج على طبق ، وتتكون جذوع الزهور من الشبت أو البقدونس أو البصل ، وتُقطع الأوراق من شرائح الخيار وتُزين بالبيض المخفوق.
إذا لم يتم قطع النقانق ، أثناء تكوين الفراغات ، حتى النهاية ، ولكن تم ترك "ذيل" صغير على جانب واحد ، فلا يمكن تكوين البابونج منه ، ولكن القلب ، في وسطه البيضة مضاف ومقلية بنفس التقنية.
بيض مقلي على شكل قلب ، مزين بالأعشاب وشرائح من الخضار الملونة ، لا يبدو أقل أناقة ورومانسية من "باقة الإقحوانات".
