بيتزا هي فطيرة ايطالية شهيرة مع حشوة معروفة منذ القرن الثامن عشر. في البداية ، كانت البيتزا هي طعام الفقراء والعامة ، وفقط في بداية القرن التالي ، بدأ المزيد من النبلاء في الاهتمام بها ، وبدأت تظهر وصفات رائعة وغير عادية. تعد البيتزا اليوم واحدة من أكثر روائع الطهي المحبوبة التي يحبها ملايين الأشخاص حول العالم. إن إعداد بيتزا الضيف عند عتبة الباب أمر بسيط للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- - 2 بيضة
- - كريمة حامضة دهنية 150 جرام
- - مايونيز 150 جم
- لملء:
- - فطر مخلل 300 جرام
- - طماطم متوسطة الحجم 4 قطع.
- - نقانق سلامي 100 جرام
- - سجق سيرفيلات 100 جم
- - لحم خنزير 100 جم
- - فلفل حلو 1 قطعة
- - زيتون 50 غرام
- - جبن صلب 300 جم
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ في عجن العجين. نأخذ الدقيق ، وننخله من خلال غربال حتى يتم إثرائه بالأكسجين ، ونضع بيضتين فيه ، ونقلب قليلاً. أضيفي القشدة الحامضة والمايونيز مع التقليب بقوة حتى لا تكون هناك كتل. يمكنك إضافة القليل من الملح. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة. صفي السائل من مخلل الفطر من خلال مصفاة ، مقطعة إلى قطع بسنتيمتر. قطّعي الطماطم والفلفل إلى شرائح. كما نقوم بتقطيع جميع أنواع النقانق. نقطع الزيتون إلى 4 قطع. افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
نقوم بتشغيل الفرن عند 200 درجة. في هذه الأثناء ، نأخذ مقلاة ذات جوانب عالية أو صينية خبز ، دهنها قليلاً بالزيت واسكب العجين فيها. نضع أولاً الفطر على العجينة ، ثم النقانق ، المكون التالي هو الزيتون ، ثم الطماطم والفلفل ونرش كل هذا الجمال بالجبن المبشور.
الخطوة 4
اخفضي الفرن إلى 180 درجة وضعي صينية البيتزا فيه لمدة 20 دقيقة. ضع البيتزا الجاهزة على طبق جميل أو لوح خشبي مستدير.
