عندما يأتي الضيوف فجأة ويريدون مفاجأتهم بشيء غير قياسي ، ولكن لا يوجد شيء مميز في الثلاجة ، فإن وصفة "ريزوتو بالجبن" يمكن أن تساعدك. يتم تحضير Risotto بسرعة كبيرة ، وتحتاج المنتجات إلى تلك الموجودة دائمًا في المتناول.
انه ضروري
- - زيت الزيتون؛
- - ملح فلفل؛
- - زعتر؛
- - 500 غرام أرز
- - 80 غرام من الزبدة
- - 100 غرام من جبن البارميزان
- - 100 غرام من البصل.
- - نبيذ أبيض
- - حساء الدجاج.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر بقاع سميك ، سخني زيت الزيتون واقلي البصل المفروم ، مع الحرص على عدم الإفراط في الطهي. يجب أن يكون البصل طريًا ، منقوعًا في الزيت ، لكن لا يغمق. خلاف ذلك ، سيكون للخبز لون متسخ.
الخطوة 2
يُضاف الأرز ويُمزج مع البصل والزيت لينقع الأرز. بعد ذلك ، يُسكب النبيذ الأبيض الجاف في قدر ويُبخر تمامًا مع تحريك الأرز مع البصل.
الخطوه 3
أضف ما يكفي من الدجاج أو أي مرق آخر لتغطية محتويات القدر بالكامل. أضيفي القليل من الملح ، واطبخي على نار خفيفة. أضف المرق أثناء تبخره. تستغرق عملية الطهي بأكملها عادة من 16 إلى 20 دقيقة ، حسب نوع الأرز.
الخطوة 4
تبلي الريزوتو النهائي بجبنة البارميزان المبشورة والزبدة والملح حسب الرغبة والفلفل. نرش أوراق الزعتر أو البقدونس المفروم على الوجه. ريزوتو بالجبن جاهز ويمكن تقديمه ساخناً.
