حضري ريزوتو إيطالي لذيذ باللحم المفروم. ستكون عائلتك سعيدة.
انه ضروري
- 500 جم طماطم معلبة
- 350 جرام لحم مفروم
- 1 جزرة
- 1 علبة بازلاء معلبة
- 1 مخلل خيار
- ملح ، فلفل (حسب الرغبة)
- 0.5 عبوة أرز
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. نبيذ جاف (أبيض)
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. البارميزان المبشور
- 30 جرام خوخ. زيوت
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام الخلاط ، قم بطحن الطعام المعلب. الطماطم (مع محلول ملحي) في عجينة ، بعد إزالة القشر منها.
الخطوة 2
ضعي قدرًا صغيرًا على النار ، ضعي القليل من الزيت النباتي على القاع واسكبي كتلة الطماطم التي كانت مفرومة في الخلاط. أضف 2-3 أكواب من الماء إليها. سخنيها حتى الغليان واستمري في التسخين على نار خفيفة.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي ، مع الحرص على عدم غليانه ، في قدر كبير بقاعدة ضخمة. يُضاف اللحم المفروم والجزر المفروم والمخللات والملح والفلفل (حسب ذوقك).
الخطوة 4
استمر في الطهي لمدة 8-10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، نسكب النبيذ ونتركه لمدة دقيقتين إضافيتين ثم نسكب الأرز مع تسويته برفق فوق سطح اللحم المفروم. ثم نسكب 2 كوب من خليط الطماطم الساخن. تقليل النار.
الخطوة الخامسة
يُطهى المزيج مع التحريك بانتظام حتى يمتص الأرز المزيج. أضف السائل المتبقي شيئًا فشيئًا ، في انتظار أن يمتص الأرز كله. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، تُرفع القدر عن النار وتُضاف الأعشاب المفرومة ناعماً وجبن البارميزان المبشور والبازلاء الخضراء والزبدة. يقلب ويقدم على الفور.
