يمكنك إسعاد أحبائك بقطعة قماش رائعة مع أرنب. طبق مشابه ليس مناسبًا فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- أرنب متوسط - حوالي 1.5 كجم ،
- الجزر - 3 أشياء ،
- البطاطس - 3 أشياء ،
- بصل - قطعتان ،
- نبيذ أبيض جاف - 150 مل ،
- زعتر - عدد قليل من الأغصان ،
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - 3 فصوص ،
- لافروشكا - ورقة واحدة ،
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قشر ثلاث فصوص من الثوم ومررها في عصارة الثوم.
نقطع أغصان الزعتر جيدًا ونعجنها بالثوم والملح (يلزم حوالي ملعقة صغيرة من الملح).
الخطوة 2
نغسل ونجفف الأرنب ، مقطعة إلى قطع. افركي اللحم بمزيج من الملح والفلفل. في قدر عميق ، سخني الزبدة وأضيفي إليها القليل من الخضار. يقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. انقلي اللحم المقلي إلى وعاء أو طبق.
الخطوه 3
يُسكب النبيذ في قدر وبعد 30 ثانية يُضاف 350 مل من الماء الساخن المغلي. يضاف خليط الثوم ويقلب. ننقل قطع الأرانب إلى قدر ونغطيها بغطاء ونتركها تنضج لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
الخطوة 4
نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
ثلاث حبات جزر مقشرة على مبشرة.
نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
أضيفي الخضار إلى الحساء (بعد 45 دقيقة) وقلبي. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى (يجب أن تكون الخضار جاهزة).
الخطوة 6
أثناء طهي الخضار ، اشطف الفاصوليا الخضراء واغليها لمدة خمس دقائق. نستنزف الماء من المقلاة. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل الحساء إلى قدر للفاصوليا. نشعل نارًا صغيرة.
نغلي الصلصة في قدر ، يجب أن تتبخر بمقدار النصف. يقلب في الزبدة (ملعقة صغيرة) ويقلب.
نضع الحساء على الأطباق ونقدمها مع الصلصة.
