يبدو للوهلة الأولى صعوبة تحضير حساء الباستورما. لكن من السهل جدًا تحضيره ، بالنسبة للحساء الذي لا تحتاج إلى قليه ، يكفي التأكيد على نطاق نكهة المكونات الرئيسية. قبل التقديم ، يُزين الحساء بالأعشاب الطازجة.
انه ضروري
- باستورما (يمكن استبدالها مع متشنج آخر) - 200 جرام ،
- أرز دائري - 2 حفنة ،
- أرز بري - 1 حفنة
- بطاطس - 3 قطع ،
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- الثوم - 2 فصوص ،
- زبدة - 20 جرام ،
- lavrushka - 2 أوراق ،
- بابريكا - 1 ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة
- بعض الملح
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر وضعه على نار متوسطة. أثناء تسخين الماء ، قشر البطاطس (3-4 أشياء). نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نضيف البطاطس إلى قدر مع الماء المغلي و 2 ورق لافروشكا والملح قليلاً.
الخطوة 2
نقطع الباستورما ناعماً (إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ، كما تريد) وضعيها في قدر مع البطاطس. من الممكن تمامًا استبدال الباستورما بأي لحم مقدد أو حتى مدخن.
الخطوه 3
اطبخ الباستورما بالبطاطس لمدة 4-5 دقائق وأضف إليها ضيفًا من الأرز البري. يُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ويضاف الأرز المستدير (من الأفضل شطفه).
الخطوة 4
يقشر الثوم ويقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الجزر إلى دوائر.
ننقل الخضار إلى الخلاط ونطحنها ونضيف معجون الطماطم والقليل من البابريكا إلى هريس الخضار.
الخطوة الخامسة
أضيفي صلصة الخضار إلى الحساء بعد خمس دقائق من الأرز الدائري ، واطهي لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6
يُملح الحساء الجاهز قليلاً ، الفلفل ويضاف قطعة صغيرة من الزبدة الطرية. ارفعي قدر الحساء عن النار. قدم الحساء على المائدة في أكواب مقسمة. تُزين بالشبت الطازج أو البقدونس.
