تفضل العديد من ربات البيوت الاستعدادات الحارة والعطرية والسريعة والبسيطة لفصل الشتاء. على سبيل المثال ، مخلل الفلفل مع التفاح. يتم تحضيرها بسرعة كافية ، الوصفة بسيطة ، والإعداد يرضي طوال فصل الشتاء.
انه ضروري
- - 10 قطع. الفلفل
- - 8 تفاح ،
- - 4 بصل.
- للتتبيلة:
- - 4 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل (9 في المائة) ،
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاتشب
- - 1 لتر. ماء + 1 لتر آخر لصب الفلفل ، ثم سكبه ،
- - 2 ورق غار.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات (بسمك 3 مم). ضع البصل في برطمانات. الوصفة مصممة لعلبتين من ليترين.
الخطوة 2
اشطف الفليفلة الحلوة وقشرها من البذور والبذور. نقطع الفلفل المقشر بالطول إلى 6 شرائح. ضع بعض الفلفل في البرطمانات.
الخطوه 3
شطف التفاح ، لا داعي لإزالة القشرة وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في مرطبانات مع الفلفل. رتب التفاح والفلفل في طبقات (بإحكام).
الخطوة 4
اغلي لترًا من الماء واسكب فوق برطمانات من الفلفل والتفاح. غطي البرطمانات بالغطاء واتركيه لمدة خمس دقائق. ثم صفي الماء في قدر (هذا الماء ضروري للتتبيلة).
الخطوة الخامسة
اسكبي برطمانات من الفلفل مع لتر من الماء المغلي مرة أخرى ، اتركيه لمدة خمس دقائق ، ثم صفي الماء (هذا الماء غير ضروري)
الخطوة 6
أضف السكر والملح والكاتشب إلى القدر مع تصريف الماء الأول من البرطمانات. تخلط جيدا ، يجب أن يذوب السكر. يضاف الخل ويقلب. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 7
يُسكب التتبيلة الساخنة فوق برطمانات الفلفل والتفاح. لف الجفون ، اقلبها ، غطها ببطانية واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. يخزن في خزانة أو ثلاجة أو قبو.
