هذا الطبق هو نوع من "السوشي المفتوح". إذا رغبت في ذلك ، يمكن لف كل هذا في لفات ، على الرغم من أن لحم البقر في صلصة الصويا لذيذ ويؤكل بسرعة
انه ضروري
- - 400 غرام من لحم البقر المتن ؛
- - 200 غرام من الفطر (الفطر أو الشيتاكي) ؛
- - كوب واحد من الأرز
- - 1 بصلة حمراء
- - 1 فلفل أحمر حار.
- - عبوة واحدة من نوري للسوشي ؛
- - 50 مل من نبيذ توكاي الحلو ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - حفنة من أوراق الكزبرة.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل الأرز والزيت النباتي.
- - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير التتبيلة أولاً: يُمزج صلصة الصويا مع النبيذ الحلو والزنجبيل الطازج المبشور. انقع اللحم البقري فيه ، واتركيه لمدة نصف ساعة ، على الرغم من أنه من الأفضل ترك اللحم منقوعًا لعدة ساعات.
الخطوة 2
يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى نصف حلقات. قشر الثوم أيضًا ، مقطّع إلى شرائح. انزع البذور من الفلفل الحار وقطع الفلفل نفسه إلى حلقات رفيعة. نقطع الفطر المغسول إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع سميك ، ويُقلى اللحم لمدة 3 دقائق على كل جانب ، ويُوضع على طبق ، ويُغطّى جيداً بورق الألمنيوم حتى يأتي اللحم تحته.
الخطوة 4
في نفس المقلاة ، اقلي البصل والثوم والفلفل الحار. يُضاف الفطر المفروم هناك ، ويُسكب في تتبيلة اللحم ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
الخطوة الخامسة
اسلقي الأرز حسب التعليمات المدونة على العبوة. بينما لا يزال الأرز دافئًا ، اسكبي خل الأرز فيه.
الخطوة 6
قطع اللحم إلى شرائح رفيعة. ضعي كمية صغيرة من الأرز على كل ورقة سوشي ، وغطيها قطعة من اللحم وبعض الفطر. رشي عليها صلصة الفطر ورشي الكزبرة المفرومة.
