شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم

جدول المحتويات:

شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم
شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم

فيديو: شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم

فيديو: شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم
فيديو: افضل طريقة لتحضير ستيك اللحم 2024, مارس
Anonim

يتم تحضير اللحوم الحارة الأكثر رقة ونعومة مع صلصة الطماطم العطرية وفقًا لتقاليد المطبخ التركي المنزلي.

شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم
شريحة لحم بقري طرية مع صلصة طماطم

انه ضروري

  • لـ 6 شرائح لحم بقري:
  • - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم.
  • - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الفلفل
  • - 2-3 فروع من إكليل الجبل ؛
  • - ملح ، فلفل أسود
  • - 2 ملعقة كبيرة. ماء ساخن
  • - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل العنب.
  • - رشة من الفلفل الأحمر الحار والزعتر (الزعتر).

تعليمات

الخطوة 1

اقلي اللحم سريعًا على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة لجعله طريًا ، حيث سيبقى كل العصير بالداخل وسيكون اللحم طريًا ولذيذًا. ضعي مقلاة ذات قاع ثقيل على نار عالية وسخنيها جيدًا لمدة 4-8 دقائق (حسب المقلاة) حتى تبدأ في التدخين قليلاً.

الخطوة 2

نضع بعض الزيت النباتي على مقلاة ساخنة ونضيف قطع اللحم. تقلى لمدة نصف دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلب واقلي الجانب الآخر.

الخطوه 3

حضري صلصة الطماطم: خففي معجون الطماطم والفلفل في كوب في الماء الساخن وأضيفي خل العنب لجعل اللحم أكثر طراوة. من الضروري تناول الماء الساخن لأن الماء البارد يجعل اللحم صعبًا.

الخطوة 4

ضع شرائح اللحم المقلية في طبق فرن. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُرش بالزعتر والفلفل الأحمر الحار ويُقلب في أغصان إكليل الجبل.

الخطوة الخامسة

نسكب صلصة الطماطم فوق اللحم. صب الكوب المتبقي من الماء الساخن فوقها. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز في الفرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 75 دقيقة. إذا لم يكن هناك خل عنب ، فيجب خبز اللحم لمدة 90 دقيقة. وسوف يكون التأثير نفسه.

الخطوة 6

اقلب شرائح اللحم المطبوخة لامتصاص الصلصة جيدًا. غطيها مرة أخرى بورق الألومنيوم واتركيها لمدة 10 دقائق في فرن ساخن. اسكب الصلصة فوق شرائح اللحم عند التقديم.

موصى به: