هذه البسكويت الغنية مثالية لحفلة شاي دافئة وودية! بدلاً من ذلك ، يمكنك إعادته إلى الحياة كفطيرة مفتوحة!
انه ضروري
- قاعدة العجين المفرومة:
- - 270 غرام دقيق ؛
- - 2 صفار
- - 150 غرام من الزبدة المبردة ؛
- - 120 غرام من السكر البودرة ؛
- - قليل من الملح.
- حشوة الخشخاش:
- - 80 غرام من الخشخاش ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 4 ملاعق كبيرة حليب؛
- - 150 غرام من السكر البودرة ؛
- - 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون؛
- - 180 جرام طحين.
- صقيل الليمون:
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- - 2-2 ، 5 ملاعق كبيرة. عصير ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 160 درجة. دهن شكلا كبيرا بالزيت وبطّن الجزء السفلي بورق الزبدة.
الخطوة 2
ينخل الدقيق في وعاء كبير. أضف مسحوق السكر ورشة ملح. تقطع الزبدة المبردة بسكين وتطحن إلى فتات بالدقيق. اجمعها في تل ، واصنع حفرة في المنتصف وأضف الصفار و4-6 ملاعق كبيرة من الماء. تُلف العجينة على شكل كرة ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوه 3
وزعي العجينة بالشكل ، وخزيها بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الخبز ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اتركيه ليبرد.
الخطوة 4
أثناء تحضير القاعدة ، اسكب الحليب فوق بذور الخشخاش واتركها جانباً لمدة 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
للحشو ، تحتاج إلى زبدة طرية: أخرجها من الثلاجة مسبقًا واتركها دافئة لدرجة حرارة الغرفة. ثم يجب أن تُخفق بالسكر في كتلة جيدة التهوية. ثم نضيف الحماس والبيض والفانيليا وبذور الخشخاش وتخلط جيدا مرة أخرى.
الخطوة 6
نضع الحشوة في القالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم دعها تبرد قليلا.
الخطوة 7
تحضير التزجيج ببساطة عن طريق خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. غطي الجزء العلوي بينما لا يزال الخبز دافئًا ، برد تمامًا وقطّع إلى أجزاء.
