تعتبر البيتزا الطبق الوطني للإيطاليين. انتشرت في جميع أنحاء العالم والآن لا يمكن احتساب أصنافها. الآن لن تفاجئ أي شخص بهذا الطبق ، وتقريبا أي ربة منزل تحضره في مطبخها باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات.
انه ضروري
- للاختبار:
- - طحين 200 جم
- - زيت نباتي 2 ملاعق كبيرة
- - حليب دافئ -1/2 ملعقة كبيرة.
- - خميرة 15 جرام
- - قليل من الملح
- لملء:
- - كراث 450 جم
- - زبدة 50 جم
- - بطاطس كبير 2 قطعة
- - جبنة طرية 50 جم
- - 2 قطعة بيضة
- - حليب 280 مل
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
نخفف الخميرة في الحليب. نخلط جميع المكونات ونعجن خميرة عجينة البيتزا. اتركي العجينة مغطاة لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ ، مما يسمح لها بالخروج. ثم نضعها في مقلاة عميقة بطبقة من 20 - 25 مم.
الخطوة 2
أثناء خروج العجين ، يمكنك البدء في الحشو. قشروا البطاطس ، واسلقوها في ماء مملح وقطّعوها ، واقليها تحت الغطاء بالزيت الساخن في مقلاة.
الخطوه 3
يُدهن العجينة ويُوزّع البصل المفروم والبطاطا في طبقة متساوية.
الخطوة 4
يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب البيتزا بهذا المزيج وتُرش بالجبن المبشور وتُوضع في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة.
