الحساء طبق غير عادي. يمكن صنعه مما هو موجود. في الصيف ، كل تلك الخضار الموجودة في الأسرة ، وفي الشتاء ، كل تلك الموجودة في الفريزر.
انه ضروري
- - 2-2، 5 كجم كوسة
- - 2 جزر
- - 5 حبات بطاطس
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 1 شوكة كرنب أبيض
- - 5 حبات طماطم كبيرة
- - خضار (شبت ، بصل ، بقدونس)
- - 1 رأس بصلة
- - ورق الغار
- - 2 فص ثوم
تعليمات
الخطوة 1
يمكن طهي الحساء إما ببساطة في الماء أو في مرق اللحم المسلوق. هذه الوصفة تعتمد على الماء. أولاً ، لنعد الخضار. تحتاج إلى غسل الكوسة تحت الماء الجاري. من الأفضل اختيار الكوسة الصغيرة أو ببساطة تقشيرها وتقشيرها. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. بعد ذلك ، نظف البصل وقطعه إلى مكعبات. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي الكوسة والبصل في القلي. يمكن التعرف على جاهزية الكوسة عندما تصبح ناعمة ورمادية. ثلاثة جزر على مبشرة خشنة وتقلى أيضًا في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
اغسل البطاطس وقشرها جيدًا. نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ثم نضع البطاطس في قدر ونملأها بالماء والملح والفلفل. نقطع الملفوف بشكل رفيع. يجب تجعيدها قليلاً بيديك لجعلها أكثر ليونة. نقوم بتحميله في قدر على البطاطس وننتظر حتى يغلي كل شيء.
الخطوه 3
بعد أن يغلي الكرنب والبطاطس ، نضع كل الخضار ونطهى لمدة 10 دقائق. بينما تغلي جميع المكونات ، قطعي الطماطم إلى مكعبات وضعيها أيضًا في المقلاة. ملح وفلفل وانتظر البطاطس والملفوف حتى تنضج بالكامل. بعد طهي الحساء ، أضيفي الأعشاب المفرومة جيدًا وورق الغار. اعصر فصوص الثوم للحصول على نكهة.
