حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهي الملفوف. هناك العديد من الوصفات لطهي الخضار ، فمن السهل العثور على اللحوم والخيارات الخالية من الدهون المحضرة من منتجات رخيصة الثمن. يُطهى الكرنب مع الدجاج بسرعة كبيرة ، ويمكنك تقديمه كطبق رئيسي مستقل أو مع البطاطس المهروسة.
لتحضير الطبق ، يمكنك تقطيع دجاجة كاملة أو شراء عدة صدور. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
لطهي 500 جرام من الملفوف ، ستحتاج إلى نفس الكمية من لحم الدجاج ، وبصل واحد وجزر لكل منهما ، وزيت نباتي للقلي ، وفلفل أسود مطحون ، و 2 طماطم (في الشتاء ، يمكنك استبدالها بمعجون الطماطم أو الصلصة) ، ملح.
أولاً ، يُقلى اللحم في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقطع البصل إلى مكعبات ، ويُقطع الجزر على مبشرة خشنة. تُسكب الخضار فوق اللحم وتُقلى. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح رفيعة. عندما تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، يضاف إليها الملفوف المبشور ، ويخلط كل شيء ويغطى بغطاء لمدة 2-3 دقائق. ثم يملح الطبق ويضاف الفلفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الحلو المطحون وأوراق الغار. تخلط جيدا مرة أخرى وتترك تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. في هذا الوقت ، يمكنك تحضير صلصة الطماطم: صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وإزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. إذا لم تكن هذه الخضروات موجودة ، يمكنك استبدالها بـ 3 ملاعق كبيرة. صلصة أو معجون طماطم. ثم ينضج الملفوف تحت الغطاء حتى تصبح النعومة المرغوبة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الماء إلى المقلاة أثناء الطهي.
بالمناسبة ، يمكنك تحضير صلصة للملفوف المطهي بالدجاج: لهذا يكفي خلط الكريما الحامضة مع الأعشاب المفرومة (الريحان أو الشبت أو البقدونس).
