كعكات العسل طرية وتذوب في الفم. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت والجهد لإعداده. لكن النتيجة ستسعد كل محبي منتجات الدقيق.
وصفة كعكة العسل البسيطة
يمكن استخدام العسل لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. بعد كل شيء ، لها رائحة خفيفة وهيكل دقيق. المكونات المطلوبة لتحضيره:
- بيض طازج - قطعتان ؛
- سكر ناعم - 120 جم ؛
- عسل - 50 مل ؛
- صودا الخبز - رشة كبيرة.
- قرفة - 15 جم ؛
- دقيق القمح - بضع أكواب.
تتضمن الوصفة خطوة بخطوة الخطوات التالية:
- نأخذ وعاءًا عاديًا يكون من المناسب تحضير العجين فيه. يُسكب السكر المحبب والصودا فيه ، ويُضاف بيض الدجاج. امزج جميع المكونات جيدًا.
- يجب أن يكون للعسل قوام سائل. لذلك ، تحتاج إلى تسخينه حتى يذوب. من الأفضل القيام بذلك في حمام مائي. نضع قدرًا من الماء على نار متوسطة ، ونضع الوعاء بحيث لا يلمس القاع السائل. يُسكب العسل في القدر العلوي ويُذوب حتى يصبح سائلاً. أضف حلاوة دافئة قليلا إلى وعاء من خليط البيض.
- يُمزج القرفة مع المكونات المخلوطة بالفعل. استخدم مسحوق التوابل. يمكنك إضافة القرفة أكثر أو أقل ، حسب تفضيلات الطهي.
- ينخل الدقيق من خلال منخل ناعم. أضف الدقيق إلى باقي المنتجات. نصنع عجينة متجانسة ولزجة قليلاً.
- نقوم بتغليف صفيحة الخبز بورق خاص ، نشحمه بالزيت. استخدمي أيدينا لتشكيل كرات صغيرة مسطحة من العجين ووزعيها على الصفيحة. اجعل مساحة بينهما ، حيث ستنمو في الحجم أثناء الخبز. نخبز ملفات تعريف الارتباط عند 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
وصفة ممتعة لملفات تعريف الارتباط بالعسل
يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط المصنوعة بهذه الوصفة مقرمشة أو طرية جدًا. ذلك يعتمد على سمكه. ستكون ملفات تعريف الارتباط الرقيقة مقرمشة. إذا جعلته أكثر سمكًا ، فسيكون طريًا. لتحضيره تحتاج المنتجات التالية:
- زبدة - 100 جم ؛
- سكر محبب - 100 جم ؛
- بيض دجاج طازج - قطعتان ؛
- عسل - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- جوز - 100 جم ؛
- مسحوق الخبز - 10 جم ؛
- دقيق القمح - حوالي نصف كيلوغرام.
ستكون عملية الخبز على النحو التالي:
- نقوم بفرز الجوز بحيث لا يتم الإمساك بأغشية أو قطع من القشرة ونطحنها بأي طريقة مناسبة. يجب أن تحصل على فتات الجوز.
- نخرج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب قليلاً. ننقلها إلى وعاء حيث يتم عجن العجينة. صب الكمية المطلوبة من السكر هناك. اطحن الطعام حتى تنكسر البلورات الحلوة قليلاً.
- يجب أن يكون العسل الذي نضيفه إلى العجينة قوامه سائل. إذا كان كثيفًا جدًا ، فيجب صهره في حمام مائي أو في الميكروويف. أضف العسل السائل إلى وعاء من الزبدة واخلط كل شيء جيدًا.
- نحن نقود بيض الدجاج إلى باقي المنتجات. يقلب كل شيء جيدًا.
- ينخل الدقيق في الكتلة المحضرة ويضاف مسحوق الخبز. اعجن عجينة متجانسة.
- غطي صينية الخبز بالورق أو ادهنيها بزيت دوار الشمس. نشكل كرات صغيرة من العجين. صب فتات الجوز على طبق مسطح. اغمس المنتج فيه من جانب واحد. ضعي البسكويت على ورقة خبز مع فتات الجوز.
- سخني الفرن إلى 180 درجة. نخبز منتجات العسل لمدة 25 دقيقة. قد تختلف أوقات الطهي. لذلك ، بعد 20 دقيقة ، من الأفضل إلقاء نظرة على ملفات تعريف الارتباط والتحقق من درجة استعدادها.
كعك العسل معطر
خيار المنزل هو الخيار الأفضل. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت. سوف يتطلب:
- زبدة - 150-200 جم ؛
- بيضة طازجة - قطعة واحدة
- عسل - 40 مل ؛
- سكر - 90 جم ؛
- ملح - رشة صغيرة.
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة.
- قرفة - 10 جم ؛
- زنجبيل - 10 جم ؛
- دقيق - 2 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة.
- نخرج الزبدة مسبقًا حتى تكون في درجة حرارة الغرفة. ننقلها إلى وعاء يكون فيه العجين مناسبًا. نطحن الزبدة بالسكر ونضيف بيض الدجاج والملح.
- أما العسل فيجب أن يكون سائلاً بقوامه. خلاف ذلك ، يجب صهره في حمام مائي أو في الميكروويف. عندما يبرد قليلاً ، أضفه إلى مزيج قشدة البيض.
- نأخذ ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان ونخمرها بقليل من الماء الدافئ. اسكب المشروب على باقي المكونات. أضف إليها القرفة والزنجبيل والبيكنج باودر. امزج الكتلة جيدًا بحيث تكون متجانسة.
- نخل الدقيق واسكبه تدريجياً في كتلة متجانسة. اعجن العجينة برفق. لا تفرط في تناوله بالدقيق ، واسترشد بقوام العجين ، يجب أن يكون طرياً وغير ملتصق بيديك عندما تصبح قاعدة ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. هذا سيجعل العجين يقطع بشكل أفضل ويحافظ على شكله.
- بعد ساعتين نخرج القاعدة من الثلاجة ونفصل عنها قطعة ونضعها على طاولة مبللة بالدقيق. نقوم بتدوير العجين إلى طبقة ، وسيعتمد هيكل ملف تعريف الارتباط على سمكه. أرق ، سيكون هشًا. نقطع ملفات تعريف الارتباط من العجين بقوالب خاصة. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام كأس أو زجاج دائري منتظم. ثم تحصل على المنتجات المستديرة المعتادة.
- نغطي صينية الخبز بالرق أو الشحم بزيت عباد الشمس. نضع ملفات تعريف الارتباط عليها. احتفظ بمسافة بينهما ، لأنها ستتوسع أثناء عملية الخبز. يُسخن الفرن مسبقًا على 180 درجة ، ويُطهى البسكويت لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يغمق قليلا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين المنتجات بأنماط التزجيج. ملفات تعريف الارتباط هذه رائعة مع كوب من الشاي أو القهوة العطرية.
كعكات العسل مع لمسة
لن يستغرق طهي مثل هذا المنتج الكثير من الوقت. ملفات تعريف الارتباط هذه صحية وقليلة السعرات الحرارية نسبيًا. سوف ترضي ملفات تعريف الارتباط المعطرة واللذيذة الشعور بالجوع ، وتملأ الجسم بمكونات مفيدة ، بل وتجعلك تشعر بالبهجة.
للطبخ سوف تحتاج:
- دقيق قمح - 250 جم ؛
- مياه الشرب - 80 مل ؛
- عسل - 60 مل ؛
- مسحوق الخبز - 10 جم ؛
- صودا الخبز - رشة صغيرة.
- ملح - رشة صغيرة.
- القرفة والزنجبيل - ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
- موز - قطعة واحدة
- زيت عباد الشمس - 135 مل ؛
- التوت البري والزبيب - 50 جم لكل منهما ؛
- تفاحة - قطعة واحدة.
- أولا ، امزج المكونات الجافة. صب الدقيق المنخل في الحاوية المعدة. أضيفي البيكنج بودر ورشة ملح مع الصودا والقرفة والزنجبيل. امزج جميع المكونات المذكورة جيدًا.
- يُقشر الموز ويُطحن في البطاطس المهروسة. امزج الفاكهة مع ماء الشرب وزيت عباد الشمس. يُسكب هذا المزيج في كتلة الدقيق ، ويُغسل التوت البري بحرص. يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة دقيقتين ، ويُصب السائل. نرسل هذه المنتجات إلى الباقي.
- قشر التفاح المغسول ، قم بإزالة اللب والحفر. نضعها في قطع صغيرة ونرسلها إلى العجينة ونضيف العسل. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- شغل الفرن 180 درجة. في هذه الأثناء ، غطي صينية الخبز بالرق. ننشر العجين بالملعقة ، وننسفه بأيدينا برفق. نحن نخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20 دقيقة تقريبًا. من الأفضل استخدام المنتج النهائي المبرد.
