لا يجب شراء حلاوة مثل البسكويت في المتاجر. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. كيف؟
انه ضروري
- - بيض؛
- -السكر؛
- -طحين.
تعليمات
الخطوة 1
للبدء ، جهز خمس بيضات ، وعاء تخلط فيه المكونات وتنخل الدقيق جيدًا. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسخن الفرن إلى 180-200 درجة. أنت الآن بحاجة إلى فصل صفار البيض عن البيض.
الخطوة 2
الآن خذ صفار البيض واخلطه مع السكر (نحتاج إلى نصف كوب) حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ، أي يجب أن تذوب حبيبات السكر تمامًا. تغلب على هذه الكتلة حتى يزداد حجمها بشكل ملحوظ.
الخطوه 3
الخطوة التالية هي شطف مرفقات الخلاط ومسحها. تغلب على البروتينات الموجودة فيه بأعلى سرعة - يجب أن يزداد حجم هذه الكتلة بشكل كبير مرة أخرى. بعد ذلك ، أضف بعناية نصف كوب آخر من السكر. يجب أن تصبح كل هذه الكتلة رغوة ضيقة.
الخطوة 4
استخدم ملعقة صغيرة لإضافة بعض بياض البيض المخفوق إلى صفار البيض المخفوق واخلطه جيدًا. استمر في تقليب العجينة وأضف كوب من الدقيق. الآن تحتاج إلى إضافة البروتينات المتبقية إلى الخليط مع التحريك باستمرار. نحقق كتلة متجانسة.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة النهائية في طبق الخبز. بعد ذلك ، يجب إرسال هذا النموذج إلى الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا ، لمدة أقصاها 40 دقيقة.
